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鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。粮全其美 鸡蛋灌饼半成品饼皮 使用天然小麦粉、大豆油、起酥油，制成的饼皮口感韧道，容易起鼓。