3月6日消息，昨日，饿了么口碑与国际管理服务机构挪威船级社（DNVGL）在上海DNVGL总部正式签署战略合作协议。会上，饿了么副总裁王三虎先生宣布，双方将“共同推动互联网+食品安全，共建网络餐饮食安优质商户准入与管理体系，为本地生活服务平台商户赋能。双方表示，本次联合，旨在“互联网+食品安全”方面持续发力，形成“准入+赋能+风控+咨询”整套闭环服务，惠及包括平台、商户、消费者、行业生态等网络餐饮全领域。具体来说：一是建立网络餐饮食安优质商户准入与管理体系；二是提供网络餐饮商户赋能服务，通过管理服务为饿了么商户提供食品安全自查技术支持和食品安全管理体系认证服务；三是进行高风险因素排查；四是提供商户端供应链食品安全咨询。还发现，在商户食品安全管理上，饿了么推广“明厨亮灶”和后厨线上直播，并为全国30个城市的商户送去数百万“食安封签”，优化消费者用餐体验，防止食品二次污染。同时，还助力小餐饮规范运，试点“互联网+”养老营养配菜。

饿了么百度外卖今日宣布与中国营养学会签署合作备忘录，开展网络订餐餐品数据的共享和挖掘研究，以推进食品安全和健康。根据《备忘录》内容，饿了么、百度外卖将与中国营养学会开展网络订餐餐品数据的共享和挖掘研究，分析网络订餐人群的饮食消费方式，评估网络订餐人群的膳食结构与营养摄入状况，给予消费者科学膳食指导。饿了么副总裁兼首席食品安全官王三虎表示，网络外卖已成为国人继到店堂食、回家吃饭后的第三种常规就餐方式。在为消费者提供快速便捷服务的同时，如何在保证消费者吃得安全的基础上，引导其形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设，成为平台发展的一个重要课题。近日，饿了么百度外卖已经在推进一些餐品进行能量标识。据介绍，饿了么、百度外卖在3月启动了网络订餐菜品营养标识试点。第一阶段在北京、上海、广州、杭州和金华这四个城市引导入网商户自愿标识在网销售餐品的原材料；标识试点目前推进到第二阶段，商户对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示。目前，试点城市共有来自30家餐饮企业的1857家商户的餐品进行了营养标识。“饿了么一直将食品安全作为公司可持续发展的基石，我们将通过奖励积分等形式鼓励更多入网餐饮商户对菜品营养成分标示。”王三虎表示，“今后，我们将在监管部门的监督和指导下，与平台商户共同努力，保障消费者网络订餐的食品安全，引导消费者吃得更加营养更加健康。”（张俊）以下为进行营养标识的餐饮企业名录：北京：九头鹰、和合谷、仔皇煲、健身御厨、唐宫海鲜舫、南城香、沙拉与明治、嘉禾一品、加减轻食、比宝儿童餐上海：曼玲粥铺、小桃园广州：多喝汤、比萨熊、至尊比萨、家乐缘、大鸽饭、饭与范、全民果汁杭州：慕玛披萨、千色色沙拉、咬不得、人鱼崛起、粥员外、我呀便当、厉害了炒饭、乐速面疙瘩、有味少年、弄堂里金华：有家港汇餐

饿了么、一次性餐盒生产企业、餐饮企业、行业协会在内的网络订餐供应链联盟共同公布了首批“安心名录”，对一次性餐盒进行审核筛选。饿了么首席食品安全官王三虎表示，在北京市食药监局的指导下，饿了么对一次性餐盒的食品安全指标进行了专项抽检监测，共采集30家一次性餐盒生产企业、52家在线商户、58批次一次性餐盒，按照国家标准中的规定进行检测。结果显示，56批次餐盒合格，2批次餐盒不合格。网络订餐供应链联盟对参选生产企业提出了诚信经营、提供3个月内质检和安全的第三方检测报告、接受联盟抽检等一系列准入要求。首批共优选出24家企业的产品。饿了么方面表示，对于入选“安心名录”的企业，饿了么联合中国包装联合会用户委员会，在国家塑料制品质量监督检测中心等单位的技术支持下，进行定期复核审查，对于不诚信的企业会移出“安心名录”；对市场流通的一次性餐盒进行质量和安全指标盲抽检测，不合格的产品也会直接移出“安心名录”。同时，饿了么通过飞鸟学堂、商家学院、有菜平台等渠道对平台商户进行一次性餐盒相关知识的培训，并联合中国包装联合会和降解塑料协会开展消费者知识培训及普及一次性餐盒环保理念。