如果不出意外，ApplePay将于当地时间6月13日正式登陆瑞士。德语网站Finews今天在一篇新闻稿中报道了上述内容，该网站声称瑞士将是第七个支持ApplePay的市场。报道称，瑞士私人银行CornèrBank将会成为当地首批支持ApplePay的金融机构之一。不过报道并未透露瑞士的两大银行UBS和CreditSuisse是否会支持ApplePay。目前支持ApplePay的市场名单有：美国、英国、中国大陆、澳大利亚、新加坡和加拿大，这项服务接下来要登陆的市场预计会有中国香港、中国台湾、西班牙、巴西、法国和日本。作为苹果重点宣传的一项软件服务，ApplePay自从上线至今一直受到科技媒体界的关注。从用户体验上看，ApplePay可以说是当今最便捷的支付手段之一。但是由于普通消费者对其安全性的质疑，ApplePay的扩张之路进展得并不顺利。有数据显示，ApplePay在2015年的交易总额达到了109亿美元，但是绝大部分都发生在美国本土。上周，知名连锁餐厅肯德基（KFC）宣布正式支持ApplePay付款，这也让苹果找到了一条快速增长ApplePay用户数量的捷径。对于现在的ApplePay来说，你最满意的是哪一点？

冰箱千千万，外观、功能各有千秋。在科技速进的今天，寻寻觅觅良久，却很少遇到一见倾心的。三星(SAMSUNG)596L进口智能多门冰箱（钨钢银）RF60K9560SR/SC34900.002016年在一次家电展会上，遇见它，一见倾心。它，是三星品道智宴冰箱，型号RF60K9560SR/SC，外观大气华美，智能互联。三星品道智宴RF60K9560SR/SC冰箱，其最大的特色就是在上开门位置配备了一块21.5英寸的LED可触控显示屏，并搭载了丰富的功能，号称可将家庭通信、食物管理、娱乐互联合为一体。作为一款物联网概念的交互式冰箱，内置三个高清摄像头，能够捕捉每一次箱门关闭时冷藏室的画面。可与智能手机进行实时互联，远程查看冰箱内部的情况，再也不用担心妈妈说我“菜买少啦、或买重啦”！配备的21.5英寸的高清大屏幕，可随时查看日历和天气情况、观赏图片、播放音乐，通过备忘录、相册与家人进行交流，有菜谱可查，招待客人就能来一桌更像样的菜肴了！它很环保，食品快到保质期会提醒，好贴心！支持随时从网路上购买你想要的食物，还可以直接在上面分别设置三个不同的冷藏（冻）空间的温度，并且支持实时的调节。还能够把三星电视的屏幕镜像到冰箱显示屏上，让餐厅直接变成客厅！还有音乐播放功能…烹调时刻轻松享受视听！美呆了！除了电视和电台节目外，该款冰箱还有一个“清晨简讯”的天气语音服务。除了制定时间外，我们还可以设置为早上6点后第一次靠近冰箱或第一次开冰箱门时推送该信息，十分的人性化。该机的保鲜实力十分强大。创新品式多门设计，冷藏、冷冻、变温三个间室呈“品”字结构，且采用无霜保湿三循环制冷系统，在实现564L大容量的同时，冷藏空间视野更宽阔，冷冻空间分区更细致，带来更佳的使用体验。无霜保湿三循环制冷系统，快速制冷、精确控温、湿度充盈、独立保鲜，令食材保持原汁原味。金属匀冷却功能，利用冷藏室背部的金属匀冷却版，令温度保持更长久，即使频繁开门，也能快速恢复。主厨级精控保鲜，冷藏室温度变化保持在±0.5℃以内，实现鱼肉等食材在不结冰的同时保持新鲜口感，为珍品食材定制保鲜温度，锁住营养价值。还没看不过瘾？戳我马上摆架去三星品牌冰洗专场

英国《每日电讯报》称，外卖服务平台Deliveroo今年的营收预计将达到1.3亿英镑(约合12.3亿元人民币)。报道称，这一数字来自Deliveroo与投资者分享的内部信息，这也表明该公司今年的营收与上年相比增幅将超过1000%。Deliveroo成立于2012年，总部位于英国伦敦，该公司可以让消费者通过其平台向热门餐馆下单，而所订美食将通过自行车或摩托车直接送到消费者家里或办公地点。Deliveroo向消费者收取2.5英镑的外送费，并从餐馆那里获得部分佣金。PizzaExpress、Dishoom以及GourmetBurgerKitchen等商家均已经在该平台上注册，此外已经注册的商家中还不乏米其林星级餐厅。在2亿美元投资的助力下，Deliveroo已经将其业务拓展至欧洲、亚洲以及澳洲的68座城市，其中38座位于英国。不过，该公司尚未公开其销售额数据。如果《每日电讯报》的报道属实，那么1.3亿英镑的营收意味着Deliveroo月销售额是去年早些时候的十倍以上。报道称，Deliveroo去年年营收接近千万英镑。分析师此前曾经警告称，多数外卖服务平台最终将失败，而不会成为估值达到10亿美元的独角兽企业。EdisonInvestmentResearch表示，当初创企业已卸下独角兽的伪装，显露出失败企业的本来面目时，其估值的巨大波动将是一个麻烦的问题。Deliveroo负责英国和爱尔兰业务的总经理丹沃恩(DanWarne)上月曾表示：“我们一直处于一个超速发展的阶段。目前，我们仍处于这个阶段，但同时我们也在专注优化商业模式，以确保可以挣到钱。很不幸，这是每个企业最终都要考虑的事情，这就是现实。”英国外卖服务的竞争注定将日益激化，美国打车应用鼻祖Uber上周对外证实其计划在英国也推出食品外送服务UberEats。不像其他食物外送公司，Deliveroo已经在停车场搭建了一系列临时厨房，以帮助餐厅在忙时依然能够满足该平台上消费者的需求。

英国最大零售商TescoPLC（乐购）宣布关闭旗下服装品牌乐购在线销售网站，该超市巨头表示，此举是为了更方便消费者在线购物。据研究公司Verdict数据，拥有F&F的乐购目前享有英国超市服装品牌第二大市场份额，仅次于阿斯达公司的自有服装品牌George，二者占超市服装品牌分别30%和43.7%的份额，大幅领先Sainsburys自有服装品牌Tu约21.2%的份额。F&F在线销售网站将于6月正式关闭，而销售将转移至集团官方在线销售网站TescoDirect进行统一销售。乐购表示，了解到用户通过跨网站、跨账号在集团旗下不同平台购物可能感到沮丧后，遂作出上述决定，一旦F&F转移至TescoDirect，乐购旗下所有非食品类在线消费都可以共享一个“购物篮”。不过，此次转变对于消费者来说一个麻烦时，若F&F的在线客户没有TescoDirect账户则需要重新注册TescoDirect账号，而此前F&F的订单信息亦会随着F&F网站的关闭而销售，消费者若想查询，只能致电TescoPLC乐购查询。资费的调整是上述转变另一大调整。以往30英镑以下click&collect（线上订购线下取货）将收取2英镑的服务费用，这或许将一部分F&F老的在线客户拒之门外。不过，物流费用则有所下调，从此前的3.95英镑下调至3英镑，而隔日快递资费尽管从5.95英镑下调至5英镑，但费用相对仍比较高昂。F&F在线销售并入TescoDirect，对于盈利能力受压的乐购来说，协同效应能减少一定成本，尽管对债台高筑的TescoPLC乐购帮助有限，但聊胜于无。据无时尚中文网数据，截止2016年2月27日的2016财年，乐购营业利润录得9.44亿英镑，微涨1.1%，超越市场预期的9.3亿英镑-9.4亿英镑；除却增值税及燃料费用全年收入可比增幅0.1%至483.53亿英镑，按英镑计算实际则有1.6%的跌幅，2015财年同期为498.53亿英镑。期内，英国市场营业利润录得1.4%的可比增幅和0.6%的实际增幅至5.05亿英镑，国际市场营业利润录得11.4%的可比增幅和9.1%的实际增幅至2.77亿英镑，TescoBank营业利润1.62亿英镑，另外集团特别项目利润1.02亿英镑。不过，对于利润上涨，乐购新首席执行官DaveLewis表示预期利润下滑主要受杂货部门持续降价以适应市场竞争影响，过去几年德国杂货零售商Aldi和Lidl的低价一直对英国零售商造成很大压力，而Asda、马莎百货M&S等此前都纷纷采取了降价措施，大打价格战。除却销售得到改善，乐购在过去一个财年债务亦减少62亿英镑，主要因为集团2015年9月初42.40亿英镑出售集团旗下韩国的Homeplus业务的结果。本周初，无时尚中文网曾报道，传乐购首已经批准任命投行Greenhill为顾问进行业务精简，包括出售亏损的园艺业务DobbiesGardenCentres、咖啡连锁业务Harris&Hoole，而面包烘焙店业务EuphoriumBakery则将会被关闭。此前DaveLewis已经决定关闭健康生活方式业务Nutricentre，至于4900万英镑收购的家庭餐厅连锁业务Giraffe同样可能关闭。该公司在四月份已经将其持有的东南亚电商LazadaGroupSpA的一半股权售予阿里巴巴，预计剩下的一般将于明年全部抛售。Unilever（联合利华）前高管DaveLewis在乐购财务造假丑闻后于2014年10月取代前CEOPhilipClarke，上任后便进行了诸多改革，而最近他亦为自己的努力获得集团奖励的300万英镑，约合430万美元的奖金。对于当前财年预期，DaveLewis表示由于欧洲市场普遍的通缩以及基础投资资金需求，恐难获得利润上涨空间，特别是上半财年。DaveLewis表示今年将增加资本支出25%至12.5英镑，以改善英国的门店，同时发掘泰国市场的潜力。

上月，亚马逊CEO杰夫·贝索斯（JeffBezos）发布了致股东信，为公司的企业文化辩护，并保证亚马逊未来还会有大动作出现。去年，亚马逊实现了不多的盈利，而许多人认为，盈利之后的亚马逊将进入“新常态”。不过目前很难预测，亚马逊还会进入什么样的新行业。亚马逊目前正面临困境的一个行业是高端时尚业。在这一领域，亚马逊推出了多个自有品牌并进行了大手笔的收购，例如RenttheRunway。亚马逊这样做是合理的。相对于日用品，奢侈品销售能带来更多利润。而在日用品领域，亚马逊已经是许多人习惯的购物平台。然而，如果亚马逊真的希望在高端时尚业占据一席之地，那么该公司需要做出改变。企业形象：不仅仅是廉价零售商许多人可能会希望以折扣价购买电子用品和精装书，但并非所有消费品类都是如此。你不会因为某家餐厅的寿司打折就去光顾。对于许多商品，消费者心理是正价的可能更好。在一些专门化的领域，这种情况尤为明显。《哈佛商业评论》的一项研究显示，如果消费者想买一块手表，那么更有可能前往精品店以较高的价格去购买，而不是通过大卖场或网店购买。这也是亚马逊希望打造或收购高端品牌的原因。有报道显示，亚马逊网站上有25个招聘职位与自有的高端时尚品牌有关。这意味着，亚马逊正试图改变作为廉价零售商的企业形象。为第三方卖家改善可用性亚马逊会给予平台上商户很大的自主权。亚马逊早已意识到，柏林的消费者需求与纽约或墨西哥城会有很大不同。在股东信中，贝索斯强调的一项数据是，亚马逊平台上目前有7万多家年营收超过10万美元的第三方卖家。这是一个不错的成绩，尤其考虑到许多人曾抱怨，在亚马逊平台上开店流程相当冗繁。亚马逊应当改进流程，使其更简单，同时优化对质量的控制。亚马逊可以采取的做法之一在于，向第三方卖家分享内部数据，而不是独享这些数据。这将有利于第三方卖家更精准地为商品定价，并鼓励更多卖家加入亚马逊平台。别再试图击败所有零售商又想击败竞争对手，又想专注于盈利，做到这一点很困难。贝索斯希望胜过所有零售商，但亚马逊同时又想要盈利，这两者之间存在冲突。亚马逊的盈利之道包括继续推进业务的多元化发展。目前，云计算业务已成为营收的重要驱动因素。贝索斯在股东信中也提到了这一点。他表示，亚马逊正努力寻找业务发展的“第四根支柱”。他或许也是承认，仅仅零售业务不足以创造足够的股东价值。如果情况确实如此，或许亚马逊就该停止继续在这一领域的尝试。有很大可能，这样的支柱已经存在于亚马逊内部，无论是娱乐业务，还是推动硬件业务进一步壮大。亚马逊是一家有趣，但充满争议的公司。作为一家市值数千亿美元的公司，亚马逊几乎没有盈利，这很不同寻常。亚马逊的成功已促使更多其他公司去展开类似的冒险。近期，Lyft宣布将投资6亿美元追赶Uber。这样的竞争，以及风投的大笔投资，能给消费者带来价值，例如免费的出行服务。然而，这是否能够为一家可盈利的公司打下基础？我们仍拭目以待。注：本文作者莫娜·比朱尔（MonaBijoor）是全球最大在线批发市场之一Joor创始人及CEO。2015年，该平台的交易额超过70亿美元。

5月9日消息，深圳市易订云网络科技股份有限公司于近日正式挂牌新三板，证券简称为易订云，证券代码837098。根据易订云公开转让说明书显示，2015年度1-8月、2014年度和2013年度营业收入分别为278.44万元、45.53万元和56.22万元，净利润分别亏损246.71万元、45.33万和14.01万元，毛利率分别为65.50%、78.86%和75.01%。据了解，易订云的主营业务是通过其研发和运营的马上吃App，搭建食客和线下餐厅的交易平台，既向餐厅提供综合性云餐饮管理服务，又面向食客提供移动在线点餐服务，实现手机预订、排队、点餐、支付及会员电子化。提供订餐到桌、餐厅实景展示、餐厅示意图等功能，已与支付宝、微信、通联等第三方支付公司建立了合作关系。还了解到，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，同比增长16%，而餐饮O2O行业2015年市场规模达到1400亿元，相比2014年增长了48%。易订云本次挂牌新三板的主办券商为东兴证券，律师事务所为上海市锦天城（深圳）律师事务所，会计师事务所为致同会计师事务所（特殊普通合伙）。

此前传言甚久的宜家电商，终于有了确定的消息。宜家中国日前回应界面新闻，宜家将在今年下半年在中国市场推出电商渠道。宜家中国零售总裁朱昌来告诉界面新闻记者，宜家的电商平台现阶段将使用宜家自建的官方网站，依托19个宜家商场的物流力量，在各个区域分批次逐步开展。同时，朱昌来还表示，未来不排除与其他成熟的电商网购平台合作的可能性。颇受消费者欢迎的宜家食品也有可能通过电商平台销售。目前，宜家已经在13个海外国家开展了电商业务。平板包装、物流方便的宜家家居，似乎与电子商务天然契合。然而电商业务多年以来在中国市场的引而不发，让一些批评者认为宜家略为保守。朱昌来解释称，电子商务对于宜家而言并非新命题，然而宜家为了适应中国市场的独特环境，亦进行了长期的研究和筹备。现阶段宜家的计划，是建立一个融合的多渠道销售策略，以满足消费者的不同需求。今年2月，宜家在天津建立了中国区第三个大型仓储物流基地。朱昌来称，这也是为了更好地服务多渠道销售的重要举措。“电子商务对零售企业的库存管理提出了更高的要求。如果一个商品缺货了，需要很快地进行调整补充。”除了电商渠道，宜家还首次向界面新闻记者回应了关于即将于5月25日营业的温州宜家订货中心的运营事宜。温州订货中心是宜家试点的第一家小型门店，位于万象城商圈，面积在2000平方米左右，陈列的货品系列与大型商场基本没有差别。像商场一样，宜家订货中心也设有样板间，消费者可以通过宜家内部系统订货，商品由宜家宁波商场发货后，消费者可以选择由宜家送货上门，或到温州订货中心提货。朱昌来称，温州距离宁波商场不远，交通便利。同时温州人口密集、经济水平比较发达，尽管当地还没有宜家商场，但已经有超过2万名注册会员，品牌认知度很高，是一片合适的试验田。可能令当地消费者略失望的是，在这家订货中心中并没有宜家餐厅，也没有宜家食品的销售。“订货中心是宜家商场的延伸和补充。”朱昌来说，目前宜家正在以每年三家商场的数量，在中国市场扩张。而通过订货中心，宜家可以更快速地进入更多城市，让当地消费者体验到宜家的产品。如果温州的订货中心试水成功，宜家将在更多类似的城市开设这种业态的门店。另一方面，宜家也会评估各地订货中心的经营状况，作为商场选址的参考。朱昌来表示，商场、电商渠道和订货中心是多渠道销售的重要组成部分，这些渠道相互支持补充，可以满足消费者的不同需求。商场不仅是仓储物流的基地，也是宜家主要的品牌展示和体验的中心。在线上购买商品的消费者可以通过线下门店申请售后服务。在她看来，按照宜家在国外市场的经验，电商的业务并不会挤压线下商场的营收，更多增量来自新业务，而非替代性的。考虑到中国市场的潜力，宜家对多渠道销售的发展很有信心。2015财年，宜家中国市场实现105亿元销售额，销售增长超过18%，可比市场销售增长10%。与此同时，宜家俱乐部会员增长了42%，达到1350万人；官方网站的访问量达到5300万，比去年增长52.5%，超过7500万人次光临宜家中国商场。

5月5日消息，吉隆坡一家专为穆斯林游客打造的在线酒店预订平台Tripfez今天宣布完成了75万美元的种子轮融资，此外，他们还推出了一套面向穆斯林的酒店认证体系，称为Salam标准。Tripfez的联合创始人、CEOFaeezFadhlillah在一份官方声明中表示，GobiPartners领投本轮融资让他十分惊喜，其在旅游行业丰富的经验和资源将会给团队提供宝贵的支持。除了领投的两家公司，还有几位专注于旅游行业投资的天使投资人参与了本轮融资，这其中包括了去哪儿网的联合创始人DouglasKhoo。Tripfez计划将本轮融资用于扩大业务范围，加强市场推广，提高技术能力，并进行人员的扩招。据悉，公司的业务重心将会放在中东和印尼市场。据了解到，2013年，Fadhlillah和JuergenGallistl创立了Tripfez，成立初衷是让游客在平台上发现、比较酒店，之后完成订单，在满足游客需求的基础上，为世界各地的酒店提供服务标准。此外，其宣称已对全世界超过20万处房产进行过研究。据Tripfez相关负责人介绍，穆斯林占世界人口的总量已经超过了23%，并且在过去几年间，穆斯林市场表现出了快速增长的趋势。2014年全球出境旅游收入中，穆斯林游客已经占到了1420亿美元，到2020年，这一数字有望上升到2330亿美元。其中，仅麦加朝圣相关的旅游线路这一个项目就蕴藏了巨大的商机。据了解，2015年有超过250万人做了朝圣，创造了大概186亿美元的收入。DouglasKhoo认为，穆斯林旅游市场正在经历类似中国旅游市场在2000年代中期的觉醒时期。除了提供预订点评平台，Tripfez还推出了一套酒店认证体系，他们称做Salam标准。Fadhlillah在一封公开邮件中写道，“原先，穆斯林们在旅游时，是用尽各种途径来使需求得到满足；而现在，他们希望只一个地方就能够满足自己的需求。这就是我们为什么要推出Salam标准，不仅是给穆斯林游客提供参考，更是指导酒店迎合穆斯林游客的需求。”按照Salam标准，酒店被分为青铜、白银和黄金类，这让穆斯林游客有余地选择一家最符合他们文化和宗教的需求的酒店。而考查范围涵盖了从祈祷垫、古兰经的配备，显示朝向方位的符号（指向麦加的箭头）等硬件设施，到房间里不放酒、酒店里提供清真食品或是列出附近清真餐厅这类人性化服务等多个标准。据了解，Tripfez将会给符合Salam标准的商家提供标识，包括证书和Salam标准贴纸，并在全球范围内展开线上线下的推广营销。目前，符合Salam标准的主要商家包括雅高酒店、Mvenpick酒店度假村和印度尼西亚群岛酒店集团。

资本寒冬洗礼下，O2O多个赛道已从列王纷争进入寡头之战。然而，越到行业关键阶段的竞争，火药味越浓厚，甚至是企业间的正面攻击和口水仗。O2O平台58到家CEO陈小华昨日在长达两小时的演讲中公布了各项业务的最新数据，并将所掌握的竞争对手的数据予以披露。不过，无论是家政还是美甲两大核心业务的竞争对手，似乎都不认同58到家的说法。最终孰是孰非，还是会由消费者和市场检验。揭短家政、速运和美甲是58到家三大自营业务，58到家还投资了上门按摩、洗车、化妆等领域。在资本寒冬的压力下，大量O2O企业因缺乏融资支撑而倒下，几条主要赛道仅有少数企业仍握着方向盘，进入寡头竞争阶段。58到家三大自营业务都存在竞争对手，尽管陈小华在演讲中以“竞品”代称，业内对“竞品”指代的品牌也心知肚明。不过，在北京商报记者的采访中，也有不愿具名的竞争对手表示，“已经不把58到家看成对手”。陈小华表示，家政业务方面，截至目前，老用户占比达到90%，用户月度留存率达到70%，每月使用四次的用户占比达50%以上。在与竞品的对比上，截至2015年7月，58家政会员余额为新三板上市某竞品的4.5倍，竞品该指标半年度增长率-34%，58家政半年度增长率122%；截至2015年9月，目前覆盖全国28个城市，是竞品的5-6倍；截至2015年12月，58家政全职保洁师人数是竞品的1.8倍。进入2016年，这一数据被再度拉大。挂牌新三板的e家洁相关负责人表示，目前活跃接单的保洁人员上万名，服务布局全国25个城市。与58到家的自营模式不同，e家洁与家政公司合作。在公司披露的审计报告中显示，e家洁去年1-7月净亏损2997.2万元，2014年、2013年公司分别亏损1529.9万元、246.6万元。e家洁方面表示，公司主要通过互联网平台为用户提供上门保洁及增值服务，为培育市场公司并不从保洁人员和客户中收取任何费用，所以公司近两年一直未产生营业收入，净利润均为负。由于并未披露具体数字，58到家对竞品的研究，北京商报记者尚无法确认。此前58到家在美甲领域的竞争对手河狸家创始人雕爷曾表示，58到家的阿姨预约困难，存在“僵尸”阿姨的可能。陈小华回应称，58到家的阿姨有很大一部分被周期预约，“预约满”对于订单少的企业是难以理解的。并高调表示，每发现一个“僵尸”阿姨就赔偿100万元。北京商报记者昨日晚间调查发现，在和平里地区，58到家当日阿姨已被约满，e家洁仍可预约。e家洁日常清洁价格为25元，58到家价格为30元。交锋收购嘟嘟美甲后，58到家在美甲领域最大的竞争对手只剩下河狸家。河狸家也是一家人物导向型公司，创始人雕爷常对58到家进行点评。在58到家收购嘟嘟美甲后，曾发布《论嘟嘟美甲的倒下》质疑58到家模式，陈小华则称“垂直永远无法理解平台”。在58到家透露将加大对美业的投入后，两家公司在美业的竞争进一步升级。相比于家政行业的竞争态势，两大个性鲜明的创始人让美甲行业的火药味更浓。陈小华也公布了与美甲竞品相关的数据。自2015年4月起，58到家美甲月活跃用户数完全超越竞品，到2015年底，公司月活跃用户数已是竞品的3倍以上。不过，对于上述数据，河狸家相关人士表示不予置评。战役尽管O2O美甲和家政行业的纷争难辨真假，但陈小华表示，中国到家服务领域至今为止都不存在全国性品牌，却是行业共识，这也和目前北京等地大力发展生活性服务业的态势不匹配。目前，O2O行业进入了发展拐点，送餐、专车、美甲等行业都出现了寡头竞争态势。类似于殡葬、婚庆等更多只是博取眼球效应的业态，已经被O2O业态淘汰。未来，O2O行业势必也和电商殊途同归，最终出现一家独大的巨头。尽管O2O破解了消费者生活中的痛点，同时龙头背后都有大资本支撑，但这一行业依然存在相当大的不确定因素。发展最活跃的外卖O2O，可以完善自身服务消费者，但对合作的餐厅却难以把控；专车行业也是如此。根据本报报道，近期行业补贴大战进入到了白热化阶段。但事实上，这却与专车新政出台前，企业对于未来的焦虑不无关系。

天空新闻报道称将于周三发布年报的英国最大零售商TescoPLC（乐购）将出售或关闭非核心的咖啡、面包连锁等业务，聚焦核心的超市业务。据悉乐购首席执行官DaveLewis已经批准任命投行Greenhill为顾问进行业务精简，包括出售亏损的园艺业务DobbiesGardenCentres。另外，有消息人士称，集团刚刚从创始人手中收购剩余51%股权、获得100%股权的咖啡连锁业务Harris&Hoole亦将被出售，而面包烘焙店业务EuphoriumBakery则将会被关闭。此前DaveLewis已经决定关闭健康生活方式业务Nutricentre，周二该公司已经将其持有的东南亚电商LazadaGroupSpA的一般股权售予阿里巴巴，预计剩下的一般将于明年全部抛售。消息人士指这是DaveLewis对乐购过去十年大肆收购的修正，其中Dobbies收购于2008年，该公司目前在英国有35间园艺中心，2014－2015财年由于物业大幅减记亏损4800万英镑。DaveLewis的前任PhilipClarke希望乐购能够多元化发展吸引不同顾问，因此在任期间进行了大量收购。至于4900万英镑收购的家庭餐厅连锁业务Giraffe同样可能关闭。周一，市场认为在上年财务丑闻、巨亏64亿英镑后，市场认为在新首席执行官DaveLewis带领下，该英国超市巨头将在周三的年报中发布当前财年的正增长预期。据无时尚中文网数据，乐购在最近的假日季表现强劲。截止2016年1月9日前六周，集团英国市场收入可比增长达1.5%，集团整体收入可比增长达2.1%，其中国际市场增幅4.1%。分析师认为乐购的降价和更好的服务为该英国最大零售商带来重新增长的机会，DaveLewis此前亦表示正是基于上述原因获得假日季的佳绩。由于糟糕的零售市场，英国零售商上正陷入价格战，乐购竞争对手Asda周一表示将额外投入5亿英镑进行价格战，包括为服装品牌George降价，以应对竞争对手的降价和自身的业务下跌。而英国马莎百货在上周发布三季度财报时，集团新任首席执行官SteveRowe亦宣布对服装业务进行降价，涉及300个款式的春装，降价幅度10%-15%，希望解决马莎百货服装业务持续21个季度的下滑。对于截止2016年2月28日的2016财年结果，CEODaveLewis警告称持续经营利润基本与上年持平，因为集团还必须进行价格战与杂货市场的Aldi和Lidl保持竞争。市场预计，集团持续经营利润为9.32亿英镑，不足公司四年前40亿英镑持续经营利润的四分之一。投行Barclays巴克莱分析师JamesAnstead则表示乐购前景不容乐观，他表示尽管该巨头销售回暖，但是价格战继续、租金、最低生活成本工资的提高都对集团利润造成压力，而该公司资产负债表仍然严峻。据无时尚中文网数据，乐购债务仍高达175亿英镑，尽管该公司2015年9月初，42.40亿英镑出售集团旗下韩国的Homeplus业务，2015年10月份2.5亿英镑通过旗下房地产公司出售14处地块。周二乐购股价收报196.30便士，涨幅1.45%，该股今年迄今已经大涨30%。

乐高，可不仅仅是给小朋友玩的玩具，很多大朋友也沉浸在乐高的世界中，尤其是乐高的星战系列，几款超过2000颗粒的set，简直被乐高迷和星战迷奉为神品。在乐高的世界中，每一款产品都有他独特的一个编号，在很多乐高迷的心中，总有一个编号是他心中的最佳。下面，米饭粒就为大家列举五款口碑普遍很高，最值得收藏的乐高产品。1.set名：Deathstar死星set型号：10188颗粒数：3803生活大爆炸的粉丝们应该知道，在第五季第八集中，谢尔顿拼的就是这一款。这款死星高度还原了星球大战中帝国的最终兵器，由3803块积木构成，拼装完成后，高达41厘米，宽达42厘米。人物多达24个。死星的内部包括激光控制室、瞄准室和御前会议室等十多个场景。这款产品规模宏大，场景复杂，对于原作的还原度也极高。由于这款产品太火了，在官网上有时会有断货的情况，甚至有了绝版的说法，但是大家不用担心，官方还在持续生产着这款经典的产品哦。2.set名：FerrisWheel乐高摩天轮set型号：10247颗粒数：2464乐高的这款摩天轮拼装完成后气势惊人，非常适合摆放在客厅里，而且装上电池之后，就可以开始转动。相比之前的乐高摩天轮，这款2015年才发售的新款在细节上更加出色，比例上更加协调。之前乐高的另一款电动set旋转木马现在已经被炒到了4万元以上，相信未来这款摩天轮也有很大的升值空间。3.set名：ParisianRestruant巴黎餐厅set型号：10243颗粒数：2469乐高的街景系列一向有着出色的销量和口碑，这款巴黎餐厅虽然有2400度块颗粒，但是大部分都是小颗粒。与乐高之前的街景系列呈现出的恢弘大气不同，这款巴黎餐厅更加着重于细节，甚至可以说是乐高街景中细节最好的一款作品。你可以看到厨房里的锅碗瓢盆、可以看到服务生托盘上的杯子、你甚至可以在小冰箱里发现一盒牛奶。整款set从宏观到微观无不细致的呈现了一家法式餐厅的所有细节。4.set名：VolkswagenT1CamperVan大众T1露营车set型号：10220颗粒数：1334这是乐高与大众合作的又一经典之作，这一款set几乎完美的还原了实车，而且在细节上一如既往的强大，车内的装潢也做的一丝不苟，甚至连引擎盖都能打开，你可以看到其中的皮带与齿轮。大众的T1露营车已经停产，乐高的这款T1非常适合汽车控和乐高控。5.set名：SydneyOperaHouse悉尼歌剧院set型号：10234颗粒数：2989这款悉尼歌剧院无理论从价格上，还是拼装难度上都是很高的。乐高在设计初期就把这款悉尼歌剧院定位在了高端玩家。但是付出一定的脑细胞把他拼好之后，你就会感叹这款作品的精致和大气，非常值得入手的一款。

在我们猛刷着外国购物网首页，试图寻找自己中意的外国货的时候，大家有没有想到远在大洋彼岸，一群老外打开了他们的电脑，熟练的敲入www.某宝.com，然后拿出他们写满了汉语拼音的小本本……中国人的购买能力早就让老外震惊了一次，那么，老外就不喜欢买中国货吗？答案当然是否定的，现在米饭粒为大家扒一扒那些在老外圈子里火热的“海淘”商品。1.让你脸红心跳加速的女神——老干妈试想一下，在一家高档的法国餐厅里，两个大鼻子蓝眼珠的外国人手持刀叉，纯银的餐具在烛光的映衬下显得庄重且神秘，摆放在盘子中央的鹅肝酱煎仙贝，正隐隐飘着袅袅的热气……然后，那两个老外居然从包包里拿出了一瓶喜气洋洋的红色老干妈！老干妈已经让没见识过中华美食的外国人们震惊了，以下是摘自亚马逊上老外们对老干妈的评价，大家感受一下：KaeWinters:香脆可口的辣椒在你的口腔中绽放，感觉太美妙了！我的朋友向我推荐了老干妈，我会一直吃下去的。这东西吃起来真实不错，还有很多脆脆的颗粒物，花生嚼起来太棒了！美妙的老干妈，美妙的鲜辣口感！辣酱成瘾者：我家里有超过20种不同的辣酱，但是我觉得这款最吊。其他人对我说老干妈口感相当复杂，我得说我同意这点。这里面有辣油、辣椒片、还有辣豆瓣（你简直无法尝出里面的豆瓣）还有花生搭配起来太完美了！而且这款辣酱吃起来不像墨西哥的哈瓦那辣椒那样烧的你想死，而是温柔地在你的口中扩散。ErikZenhausern：我喜欢我的“愤怒女士辣酱”！我不知道这是不是中国来的，不过尝起来确实很“中国”。我简直停不下来，干脆直接从瓶子里舀着吃。真的好吃！G.Day:我十分痴迷辣酱，而且吃了有超过50年了，这期间我吃过许多不同的辣酱，但是没有一款比得上老干妈。我最喜欢的吃法是吃锅贴的时候蘸老干妈和白醋。里面的花生很有意思，让诱人的风味更上一层楼，啊~辣度也是那么合适。和哈瓦那辣酱比，老干妈自成一派。虽然我在我家旁边的华人商店里花2.39美元就可以买到一罐老干妈，但是我更愿意花上比这多的多的钱在亚马逊买。老干妈是辣酱中的杰作！我花我的钱买它，我愿意！2.辣条？为什么是辣条总之，我们小时候吃的辣条，在去年就突然就又火起来了，吃辣条甚至成为了一种炫富的活动！没想到的是，这股浓浓的辣旋风，居然飘到了外国去！甚至还成为了一种奢侈品，有微博网友贴出照片，亚马逊上20包的辣条组合，甚至卖到了14.99美元！相当于一包四块五人民币！3.大宝明天见，大宝天天见大家提起日本亚马逊，妹子们首先想到的大概是各种美妆，汉子们想到的大概是相机游戏机。而在日本的商店里，大宝的身价早就被抬到了国内的10倍以上！不少在中国的日本人回国，都会带上几瓶大宝回去。也许有点类似妹子们买到了打折的倩碧吧……4.恰恰瓜子大部分外国人是不吃瓜子的，当然，外国也是有瓜子的，但是口味十分单一。所以，我们的五香瓜子品牌，恰恰就理所当然的成了外国瓜子中的金瓜子，老外们磕完了之后都说好，甚至就连恰恰都有英文包装了呢！5.假发对，你没有看错，就是假发！你能想象老外们在淘宝上一页又一页的翻找假发的情景么？反正小编我的眼前是出现了一幅地中海外国大叔的形象……

有消费者日前曝光，满记甜品大众点评外送价格比堂食价格贵30%。北京商报记者查访发现，该满记甜品门店是大众点评同步自饿了么的商家，但该商户明确否认自己与饿了么存在合作。而且此类事件在饿了么平台上并非个例。有消费者日前在网络上反映，在大众点评上点满记甜品上海越洋广场店外送餐品价格相较该店堂食价格贵30%。北京商报记者从网友曝光的图片上看到，该网友点的蓝莓梦幻、芒果双皮奶、白雪黑珍珠3款餐品，外送价格分别是41元、38元、36元，而相同的商品堂食的价格分别是31元、28元、29元。这3款商品，如果不计外送的餐盒费和外送费，外送价格高出堂食27元，贵出30%。大众点评外卖相关负责人随后表示，已确认该商户存在问题，已经下架商户，并表示该商户是同步自饿了么。据悉，此前大众点评战略入股饿了么，双方共享商户数据，整合外卖服务。不过北京商报记者从满记甜品上海越洋广场店了解到，事实上这家门店此前并未与饿了么有正式合作。该门店工作人员表示，这种情况可能是饿了么将门店挂在外卖平台上以赚取餐品门店正价和平台外卖价格之间的差价。有商家就表示，尽管希望能够通过外卖平台接入更多的客源，但希望能够以正常合作协议程序进行。“事后可能涉及产品权责，这是最难说清楚的。”该商户还表示，消费者在消费后关于餐品的所有评价全部是针对商家的，这对商家来说也是非常有风险的，尤其是平台擅自加价，直接伤害了商户的品牌。无独有偶，有北京消费者向北京商报记者投诉，自己在饿了么上也遭遇和上述案例相似的情况。北京许留山鲁谷田村-万达店在饿了么上外送的价格也高出堂食价格不少，在饿了么上可以看到，北京许留山鲁谷田村-万达店的多芒小丸子价格是44元/份，芒果班戟是19元/份，然而记者从门店工作人员处了解到，门店的价格分别是38元和16元。对于饿了么上餐品价格更高的情况，北京许留山鲁谷田村-万达店工作人员表示，饿了么在店内拿取餐品的价格就是门店的正价，对于饿了么取完餐品后的外送定价以及是否有折扣，是否存在通过赚取差价获得盈利，门店并不知情，事情也与门店无关。该工作人员同时透露，其实饿了么也并非会直接加价售出，他们也会给消费者相应的折扣。有业内人士表示，按照这种模式，实际上饿了么存在提高价格给出虚假折扣的情况。“事实上，目前外卖平台和商家彼此都认可的一种合作模式是，平台以折扣价在门店拿取餐品，然后在平台上以正价外送，平台能够赚取部分差价。”对于上述两起事件，北京商报记者联系饿了么方面，但后者并未给出明确回复。但是饿了么相关工作人员也表示，商户和饿了么都有权限调整菜品的价格和起送价，不过饿了么这边的调整，往往是做优惠活动的时候，会统一调整某些菜品的价格；恶劣天气的时候，会参考局部地区的运力情况调整起送价。对于饿了么通过擅自调高餐品价格获得差价的方式，业内并不认可。有业内人士表示，这种赚钱方式对于进行烧钱大战的外卖平台而言可谓是杯水车薪，而且对品牌伤害极大，不应该是大外卖平台应有的风格。但不可否认的是，以饿了么为代表的外卖平台乱象已久，黑作坊餐厅、餐厅克隆别家证照信息开外卖网店、实体店卫生状况堪忧等问题一直以来不断曝光在公众面前，外卖平台强化自身监管势在必行。

联合返利网承建单位为北京中科思为科技有限公司，是国内最专业的网络导购网站，提供购物返现金、优惠券、网购论坛等服务，致力于为中国的网上购物用户提供全新的网购体验。当您访问返利网时，可以在300多家网络商城中选择中意的商品。这包括淘宝网、京东、一号店、当当网、卓越亚马逊、凡客诚品、拉手网等。通过返利网去这些网络商城购物，可以获得最高40%的返利。换句话说，您每消费100元，最多可以获得40元的返利。这些返利可以打入您的支付宝或银行账户，或者干脆直接用来购物。想找最便宜的商品？通过联合返利网，您可以找到哪家商城正在出售最便宜的衣服，哪家团购网站的餐厅最便宜而且就在公司附近，或者，找一张梦芭莎商城100元优惠券——然后，下单吧！最重要的是，在如此便宜的价格下，您一样可以获得返利。

北京时间1月24日消息，据科技网站PhoneArena报道，苹果又为ApplePay添加了51家合作银行，自此支持该服务的银行总数已经超过950家。除了美国，ApplePay已经正式登录英国，澳大利亚和加拿大。今年苹果还会将该服务带到香港，西班牙和中国。在零售端，世界著名的连锁餐厅如Cinnabon餐厅，Chilis美食休闲餐厅，达美乐披萨，肯德基和星巴克也都将支持ApplePay。移动支付未来将是兵家必争之地，传说中的4寸iPhone就是为ApplePay铺路的排头兵，该机低廉的价格和完善的NFC支付系统将帮助苹果在新兴市场推广ApplePay。

11月19日消息，据了解，日前，奢侈品电商平台寺库成立了创新生活部，在线上开展生活服务项目“库LIVE”。据了解，库LIVE现在还未搭建单独的APP，而是在寺库官方应用中作为一个频道存在。等该项目未来发展到一定规模后将会搭建独立APP。根据寺库的规划，库LIVE包括旅行、美食、玩乐（即娱乐休闲）三大部分，其中旅行最先上线，2016年年初美食餐饮类信息也将逐步上线。和美团大众点评、新口碑不同，库LIVE专注于服务高端人群，为这部分用户提供高质量的生活服务信息。“例如，外卖电商没办法满足高端人群的需求，因为外卖没有体验。而寺库的美食餐饮服务将为高端人群提供相匹配的餐厅和场所，不仅为用户提供美食、更提供良好的体验。”寺库创新生活部总经理郑宗麟指出：“随着消费升级的大趋势，拥有较强购买力、注重体验的用户会越来越多。”据了解到，寺库在2015年底和国内轻奢美食与休闲玩乐预订平台YHOUS签署战略合作，双方计划打通彼此的流量与服务入口，将YHOUSE的轻奢美食、休闲玩乐等精选消费场景引入寺库平台，YHOUSE所有信息将于库LIVE中展现。未来寺库将和更多的线下商家直接合作，方便掌控商家的服务质量、开展各种活动。谈到寺库为何布局生活服务领域，郑宗麟表示，寺库服务的是会购买奢侈品的高端消费人群，所以想满足这部分人群各方面的需求。而且生活服务领域消费频率高，有利于增强寺库的用户黏性，毕竟奢侈品的消费频率较低。寺库创新生活事业部总经理郑宗麟介绍：“未来消费者在寺库app也可以享受到一站式全景化服务，包括餐饮美食、私享派对、时装秀、冰雪试驾、滑翔伞飞行等高端生活服务产品和体验，全面覆盖到中高端消费者衣食住行游购娱多个方面的需求，实现一站式全景化服务。”

印度外卖O2O平台Swiggy于近日完成3500万美元C轮融资，投资方包括赛富亚洲、NorwestVenturePartners、AccelPartners、HarmonyPartners、RB投资和一家未公开的全球投资机构。本轮融资后，Swiggy总融资额超过5300万美元。Swiggy成立于2014年，位于印度班加罗尔，由RahulJaimimi、SriharshaMajety、NandanReddy联合创立，现今其服务已覆盖班加罗尔、孟买、德里等8个城市，接入5000家餐厅，月单量约100万单，平均日单量超过3万单。据此前报道，SwiggyA轮融资额为200万美元，B轮1650万美元融资于2015年6月完成，由NorwestVenturePartners和AccelPartners投资。在外卖配送方面，SwiggyCEOMajety表示外卖配送时间的把控是其未来业务重点。长期以来，Swiggy运用技术手段设定算法，优化配送员配送路线，从而缩短配送时间。Majety称，此次C轮融资将轮资金将用于技术人才的引进，现今Swiggy平均配送时间为36分钟，他希望技术升级能进一步提高配送效率。在这一点上，Swiggy与美国同城按需快递公司Postmates有所类同。此前曾报道过Postmates使用自行车配送，实现同城一小时送达，而Majety称Swiggy之前的配送团队以摩托车为主，最近在试点自行车配送团队。据了解到，B轮融资时，Swiggy外卖配送团队就已超过150人。在配送费用方面，Swiggy称会向商家收取15%到25%的佣金，如果订单较小，还会根据不同城市额外向用户收取20-24卢比（约合人民币1.9元-2.3元）配送费用。随着智能手机在印度的普及以及越来越多的人乐于享受订餐平台带来的便利，印度的外卖O2O市场正不断被挖掘。2015年7月，Swiggy的B轮投资方NorwestVenturePartners的SumerJuneja表示印度外卖O2O市场规模将达60亿美元。现今据称印度外卖O2O市场规模已发展至150亿美元。除Swiggy外，印度外卖O2O平台还有主打健康饮食理念的iTiffin、Yumist、TapCibo等。

1月8日消息，据英国《卫报》报道，为了总体收入的增长，英国零售商马莎百货（M&S）将在8家门店削减用于服装销售的面积。《卫报》报道指出，因服装销售额持续下降，M&S准备开始一个新的试验项目——削减店内服装区域，转为出售食品。其8家店在接下来6个月里将会增加高档食品的销售区域，同时，M&S也正在测试其他增加销售额和利润的可能。消息人士透露，M&S很快将会公布截至12月26日的3个月销售情况，服装销售额预计将大幅下降，线下实体店销售额降幅可能高达10%。而随着M&S逐渐克服了网售配送中心所面临的问题，其线上销售额预计将会增长三分之一。总的来说，线下和线上的服装销售总额将下降2%。据了解到，对于这家始创于1884年的老牌零售商来说，这是其连续第三个季度的下降，而其在5年之内，只有一个季度的服装销售额是增长的。近两年来，对于M&S来说，来自服装品牌Next和百货商场Debenhams的竞争日益激烈，而且时尚连锁零售商H&M、Zara和NewLook也在吸收M&S的核心客户——“爸爸妈妈”人群。但是，虽然服装市场情况不好，M&S的餐饮生意却蒸蒸日上，BoxingDay（圣诞节次日）之前的3个月里增长了1%，这个成绩比Tesco和Morrisons等传统超市都好。知情人士透露，M&S内部已达成一致，认为用于服装销售的面积过大，特别是现在越来越多的消费者选择网购，而且M&S原本在80年代对于英国家庭的广泛吸引力也一去不复返了。还有消息人士表示，随着食品业务表现上佳，M&S旗下多达60家店可能会为此腾出空间来。M&S最大的几家店餐饮部面积多达16000平方英尺（合1500平方米），相当于一个小型高街超市。但是，中型店则只有大约7000平方英尺（合650平方米），其中几家最多可以增加30%。野村证券（Nomura）的零售分析师FraserRamzan说：“近几个季度的渠道转型（线上销售）确实对实体店的未来经营提出了挑战，像B&Q和Debenhams等商家已经把自己的一部分店租借出去或者直接关门，应该说，M&S对于店内空间的再规划还是很有智慧的。”不过，也有业内人士指出，十年以前，M&S曾在一些门店里减少了食品的销售面积。如今，它不可能轻易改变这一策略，需要考虑一系列因素，包括店面位置、停车条件、当地销售能力、竞争情况等，从而决定是否会扩大食品销售面积。“每家店都得基于自身的利弊来重新判断，各方面因素都要列入考量当中。”据了解，目前，M&S已经减少了一些店的服装销售面积，替换为咖啡、餐厅、熟食区，还提供线上下单店内取货的服务，暂时不支持送货上门。而对于M&S如今这一举动，Ramzan认为，M&S不仅仅需要重新评估现有店面，而且要做好准备重整店内布置。截止到11月的四个月里，它关闭了12家店，几乎是之前6个月的两倍。“不仅仅是要关店，在日益电商化的环境下，还要把店开在合适的地方，人们愿意进店购物的地方。”M&S的发言人对此回应道：“在接下来的几个月里，我们将在旗下的8家门店里，把一些空间从服装和家居用品变为餐饮。这是我们的正常业务变化，用以保证每家店都能最大程度满足消费者的需求。”

1月7日消息，微盟日前宣布与游戏化营销平台海海科技达成深度合作，将海海游戏平台引入微盟智慧餐厅后台，实现双方商户管理平台联合登录，及用户平台的无缝跳转。双方对接之后，商户只需登录智慧餐厅后台，即可点击跳转到海海科技后台进行相关游戏奖品的配置并生成相关链接，商户将链接应用在自定义菜单、图文素材、微官网、POS收银小票等场景中，消费者即可通过自定义菜单等场景进入游戏H5页面进行游戏、赢大奖等互动娱乐，提高排队时间利用效率。据了解，微盟智慧餐厅是由微盟推出的O2O餐饮平台，可帮助商家将预定、等位、点菜、营销、会员管理系统等服务整合至其微信公众号中，进而为其搭建O2O平台，实现线下店铺和线上营销无缝对接。

继“百团大战”、外卖大战之后，餐饮O2O的战火开始燃向后端的采购供应链。每年超过万亿元体量的餐饮采购大蛋糕，激发了众多创业企业利用“互联网＋”对餐饮行业重新发现和改造的热情，用户群的竞争也从个体消费者转向了想象空间更大的餐饮企业。轻模式、重模式、细分市场、补贴价格战……竞争的胶着程度毫不逊于C端。然而，看似繁荣的餐饮B2B背后，是几乎全行业都在巨额亏损。以去中间商为存在价值的餐饮B2B企业，被迫沦为新的中间商，重复着传统中间商的盈利模式。万亿市场引来群雄纷争与庞大餐饮市场相伴相生的是庞大的餐饮供应链。数据显示，今年前11个月，全国餐饮收入达29280亿元，全年突破3万亿已无悬念。如果按照采购成本占营业收入的30%-40%计算，餐饮采购市场有超过万亿元的体量。有业内人士表示，餐饮的食材供应从源头到餐厅，要经过多级批发商，中间环节的加价率超过100%。而这部分利润就是食材B2B企业所觊觎的大蛋糕。自去年开始，涌现出了一批瞄准餐饮后端供应链的互联网企业。一亩田、美菜、链农、饭店联盟、天平派上线的时间间隔非常短，并很快获得融资开始培育市场。紧接着，不甘心被跨界打劫的餐饮人抱团反击，由餐饮集团联合发起的众美联上线也加入竞争。而专注于区域或细分领域的食材B2B平台就更多了，如小农女、菜点点、优配良品、集食达、餐馆无忧、冻冻、餐饮管家、蔬东坡、分分钟等，它们也纷纷成为风投的宠儿。餐饮食材B2B市场兴起，也引起了外卖O2O大佬们的关注。美团与大众点评合并后，紧接着便放出即将上线美团菜市场的消息。饿了么则高调上线旗下食材供应B2B平台有菜。这些外卖大佬利用手中掌握的餐馆资源，也想在餐饮供应链上分一杯羹。传统食材批发商也不再淡定。本月，自称新发地“二道贩子”的杨海军打造的生鲜电商平台——锦绣生鲜宣布上线，为餐企配送生鲜蔬菜，实现了传统批发企业向“互联网＋”的转型，并获得了中海软银的天使投资。在许多业内人士看来，食材B2B的出现针对的是餐饮企业采购上的痛点，降低了采购过程的资金成本以及时间成本，同时，电子化线上采购也能够为餐厅后期做账等工作提供便利。北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示，餐馆每天都需要相对固定的食材供给，这种需求稳定、刚性，而且有足够的规模。相对于C端的个体消费者，B端的餐饮企业有更大的想象空间。竞争胶着暴露行业痛点同类企业的快速诞生，迫使已经上线的平台加快复制扩张步伐，以尽可能多的获得市场份额及用户。但是培养餐饮企业在线采购习惯绝非易事。长期以来，餐饮行业供应链处于原始状态，不仅冗长，还混杂着各种商业潜规则，各方利益复杂交织，令市场培育难度极大。大型餐饮企业啃不下来，是当前食材B2B平台面临的共同难题。链农CEO刘源告诉北京商报记者，不把大型餐饮企业列入目标客户实属无奈。虽然大型餐饮企业的订单大，但是账期太长，对于创业公司而言，账期几乎可以称之为死穴，尤其是对那些正在快速扩张的企业而言。此外，食材B2B平台希望能将分散的餐厅采购需求汇集起来，以此获得与供应链上游的议价能力，从而达到降低餐厅采购成本的目的。而大型餐饮企业本身就有完备的采购系统，并在长期经营过程中培养起了自己的议价能力，对于平台这方面的需求不强。况且，一些手握采购大权的人从个人利益出发，对推动“阳光采购”也并不热心。为此，目前B2B创业企业几乎都把目光瞄准了中小餐厅。中小餐厅一般都是餐厅老板亲自采购，采购频次高且花费时间，一直都是中小餐厅的痛点所在。然而，中小餐厅的钱也并不好赚。采购频次高、品种多，但每次采购的量都不大，对价格又高度敏感，致使配送成本居高不下。为了拉拢更多客户从而吸引风投，食材B2B平台普遍采取烧钱刷单方式，长此以往，一旦融资出现问题，很可能会出现因资金链断裂而影响企业整体运营甚至倒闭的情况。事实上，今年8月，一亩田大规模裁员正是因为新一轮融资不畅导致的。由于融资没有及时到位，依赖员工返利刷单刷出“漂亮业绩”的一亩田，不得不靠裁员渡过难关。在如今这个资本寒冬，融资难已经成为不少创业公司的症结，对于靠烧钱培育市场的食材B2B平台也不例外。中国食品产业评论员朱丹蓬认为，就目前来看，食材B2B已经被商家炒起来了，但是，烧钱刷单培育市场的竞争方式并不健康。对于食材B2B平台而言，快速复制扩张固然重要，但是目前还没有针对这个领域的明确监管政策的情况下，做好品控及食品安全是餐饮链任何环节都不能忽视的重点。直供模式不能承受之重目前，食材B2B平台的经营模式可以粗分为两大类：一类是以自采自营为主的重模式；另一类则是以搭建平台撮合交易为主的轻模式。两种模式各有优劣，但对于满足餐饮企业的需求而言，目前似乎还都有段距离。对食材B2B平台来说，真正的难点在于对上游供应商资源的开拓。自营模式的平台希望利用互联网，砍掉中间环节，实现生鲜农产品从农户到平台的直供。这种模式的好处在于，可以更加直接地感受产品质量，同时缩短供应链、提高电商平台的毛利率。然而，看似无比诱人的自营模式，真正实施起来难度极大。除了农产品自身标准化、食品安全等问题外，采购、分拣、仓储、物流等环节的建设，几乎是把传统批发商的工作又重复做了一遍。自己成了中间商，还是像原来的中间商一样靠差价赚钱。而且随着订单量的增加，仓储及物流的压力也接踵而至，这对于那些对农产品生产规律缺乏了解的电商平台来说，无疑也是巨大挑战。与自采自营的重模式不同，以撮合交易为特征的轻模式平台类似淘宝，本身只搭建平台，具体交易则需经销商与餐厅自行完成。能够在低成本情况下去完善、变革、整合原有的行业资源，实现行业整体效率的提升。不过，轻模式虽能在一定程度上解决餐饮供应链信息不对称的问题，但难以保证两端用户的黏度。有业内人士分析，既然餐厅可以在平台上与供应商交易，那也能在线下达成合作，这就会造成平台型电商用户的流失。缺乏对产品品质的把控也是这类轻模式平台的短板。更重要的是，轻模式缺少壁垒保护，一旦有互联网巨头强势进入会不堪一击，被收购可能就是最好的出路。中国烹饪协会会长姜俊贤在接受北京商报记者采访时表示，一直以来，餐饮行业的供应链都因庞大的餐饮市场而存在着巨大的商业需求，并由此催生出众多复杂的利益关系。而且，中餐的原材料成千上万，价格差异也很大，整合这样的供应链条的难度可想而知。互联网的出现让整合餐饮供应链成为可能。虽然现在仍然处于萌芽阶段，但随着市场和行业的发展，未来很可能会出现若干家既具备强大的线上技术能力，同时又拥有丰富的线下资源的企业，或许能解决餐饮企业长期面临的供应链难题。