8月：蘑菇街9月：蘑菇街10月：蘑菇街11月：蘑菇街、Ashford、中粮我买网、E宠商城12月：蘑菇街、邦购、聚美优品、亚马逊、唯品会1月：蘑菇街、华为商城、麦乐购、博库书城、京东商城、苏宁易购、当当网、1号店、亚马逊、国美在线、唯品会、宝贝格子、聚美优品2月：蘑菇街、跨境淘、康爱多、博库书城、飞牛网、云猴3月：蘑菇街

近这些日子，大概是从去年9月份开始吧，自从我过上了无业游民的日子，整天无所事事，精神极度空虚之后，就开始每日连续不断的网购，用四个字来形容我家每天的情形就是“快递盈门”。平均下来每天至少订1-2张订单。当然这是一种闲极无聊的表现。但是网购也的确给我带来了无穷的乐趣。我曾经写过一条微博，说，网购带给女人的快乐就像网游给男人带来的快乐，等快递的感觉就像等情人。我还曾经像我娘论证过我这个爱好比网游健康，至少我还能落着一堆实在的东西。但是我娘并不这样认为，因为我家东西多的已经没地方搁了。我总结网购给我带来的乐趣有几点。普遍说的方便快捷物美价廉就不说了。我每回买完新衣服都会快乐无比，兴奋无穷。网购能够将这种快乐分成两次，下订单一次，快递送来货一次。何况开启快递盒子就像打开一份礼物一般惊喜，虽说是自己掏了钱的。逛街最大的烦恼就是总有一群导购围着你说，喜欢就试试吧，这款式多适合你，没多少钱，喜欢就两件都买了吧……一旦你表现出嫌贵或者没有把你摸过的衣服都买了的话，她们就会表露出嫌弃的神情，好像她们能挣多少钱消费水平有多高似的，无论在多高档的商场都会有这种情况。当然最后百炼成钢的我已经学会了无视她们的表情。网购则没有这个问题，更何况还有收藏功能，一时没下定决心买的东西还可以暂时收藏。闲话少说，下面来具体总结，先说点高雅的事儿吧。买书其实最早是在卓越，不过转战当当了。说到这儿，不得不说，我娘真的是fashion的了得。当初无论是卓越、当当、凡客、京东、淘宝还是麦考林，都是她先开发出来的，现在这些网店俺家大部分都是顶级VIP了。当当的书还是挺全的，价格也还凑合。快递基本是次日达，除非有特别时间要求。加上我已经是钻石卡会员了，培养起了忠实的消费习惯。卓越以前其实还可以，自从卖给了亚马逊，页面改的我很不习惯，就很少去了。除非当当上没有的书，当然结果是卓越也没有。现在京东也卖书了，而且很有趣的是它很多书都故意比当当定价低一毛钱，这种竞争手段我不敢置椽，反正是有利消费者的事。不过京东很不咋地的一件事是明明没货了网上也不显示，耽误消费者的时间。当然很多过时的书籍当当卓越京东基本还是都没有，所以还是淘宝比较强大。当然淘宝加上运费等等价格自然是要比B2C高不少。而且很多淘宝商家的素质的确是差劲的很，不知道他们是做生意来了还是报复社会来了。然后说说大头儿，就是衣服。之前就听说淘宝上的衣服都是破烂儿，不管多少钱的，所以从没在淘宝上买过。但是我娘不听劝，尝试了几回，结果果然很惨烈。当然现在开的淘宝商城除外。淘宝商城的东西还是不错的，基本都能保证正品，质量也不错，当然价格也跟实体店基本没区别，加上运费还要贵。最后说说百货。我娘之前在当当和京东都买过不少小家电，还算不错。但是大件电器还是不敢在网上买，如手机啊，电脑啊。至于化妆品，之前我是从不敢在网上买的。因为衣服，即使送来觉得不满意也还可以凑合穿的。化妆品则不然，上脸的东西不敢乱用。不过后来在芭蕉凌珑的推荐下我也开始在淘宝上买一些国货护肤品，效果还不错，有的店家真的是服务超好。有次我在天津的一家淘宝网店买了瓶金缕梅水，打开后发觉有一股阿司匹林味，赶忙去问店家，结果人家又给我免费寄了一瓶，打开一闻果然没有那种味道了。我一感动就又在她家订了别的。麦考林上一些化妆工具非常齐全。凡客最近也推出了不少化妆品和化妆工具，其他没买过，手工洁面皂可以说是同类产品中，无论是网店还是实体店，价格最便宜的了，一直在用，很好用。最后说那个让我伤心欲绝的1号店，之前我在论坛上专门为此事发过贴，花了100多买的两瓶旁氏紧肤水，居然两瓶自己的包装都不一样，盒子还又脏又破，疑似是假货。后来看它们网站上评论，好多人都有相同的经历。而且客服电话永远打不通，就这一点让我最气愤！据说那里的百货很全很便宜，不过我还是吃一堑长一智吧！同样买到过假货的还有美之家。我以前在美网买过衣服，后来发现同样的衣服在淘宝卖便宜了一半都不止，55555，其实应该都是跟淘宝差不多的东西，不过价格可贵了不少。我一直用的完美芦荟胶可谓是假货横行，在美网上就买过，不过好在最后给我退了。至于一些日用百货，以前一直是在当当上买。后来就基本是在淘宝上买了。淘宝的确很强大，什么犄角旮旯的小玩意都能在淘宝上找到。当然我有时不愿意上淘宝的原因是因为淘宝确实很麻烦，得花大力气掏，还得跟店主交涉，碰见没素质的人，真是能气的你不行。我娘一直在中粮我买网上买食品，不为别的，就为了送货上门，米啊面啊油啊什么的，自己从超市买拎回来太累，还是送货上门好。价格基本跟实体店没有区别。最后说一句，凡客跟1号店在物流跟踪方面有个优点，就是会将快递员的手机发到网上。这项服务的确很便民。这样，用户就可以直接和送货员联系，如果送货时间有变动，就不必打电话给客服多费一道手续，也省得快递员白跑一趟。希望这种做法也能在其他网站推广。

6月：亚马逊7月：亚马逊8月：邦购、有货网、斯波帝卡、唯品会、亚马逊、1号店9月：博库书城、飞牛网、华为商城、蜜芽、唯品会、亚马逊、可得眼镜、易果网、京东商城、中粮我买网、顺丰优选、聚美优品、苏宁易购、西集网、优众网10月：易视眼镜、麦乐购、海尔商城、汉购网

7月：美团8月：京东商城、文轩网、可得眼镜、华为商城、E宠商城、博库书城、艺龙旅行网、蜘蛛网、1号店、中粮我买网、聚美优品、苏宁易购、当当网、国美在线、西集网、乐友、乐视商城9月：海尔商城、达令、E宠商城、文轩网

6月：优众网、1号店、百悦网7月：丰趣海淘、丝芙兰、海豚村、华为商城、E宠商城、乐友、博库书城、东方CJ、海尔商城、唯品会、天天网、锦江国际、苏宁易购、邦购、可得眼镜、京东商城、当当网、1号店、中粮我买网、西集网、顺电、优众网、聚美优品、国美在线8月：优品惠、网酒网、醉品商城、布丁酒店、汉购网、云猴、易视眼镜、海尔商城、速普、锦江国际

4月：乐视商城、lovo家纺5月：苏宁返利、醉品商城、易视眼镜、汉购网、博库书城、文轩网、丰趣海淘、京东商城、1号店、可得眼镜、唯品会、国美在线、易迅、顺丰优选、聚美优品、中粮我买网、母婴之家、优众网6月：布丁酒店、DHC中国、苏宁易购、锦江国际、乐友、云猴、易视眼镜、百度糯米、文轩网、去哪儿、博库书城、E宠商城

3月：酒仙网、lovo家纺4月：京东商城、乐友、华为商城、易迅、飞牛网、苏宁、聚美优品、中粮我买网、邦购、优购商城、可得眼镜、国美在线、唯品会、当当网、1号店、酒仙网5月：E宠商城、乐友、飞牛网、布丁酒店、DHC中国、易果网、锦江国际

2月：西集网、1号店3月：京东商城、本来生活、易迅、文轩网、乐友、百度糯米、飞牛网、中粮我买网、博库书城、锦江国际、LifeVC、丰趣海淘、唯品会、当当网、1号店、亚马逊、国美在线、西集网、云猴、布丁酒店、聚美优品、优购商城、可得眼镜、邦购4月：美丽说、蘑菇街、达令、DHC中国、锦江国际、本来生活、丰趣海淘、文轩网、博库书城、醉品商城、苏宁

值得买是每天为网友们提供各大商城最新的促销降价、限时抢购、免费领取、高性价比物品等网购信息。值得买栏目推荐的购物网站包括但不限于（B2C、C2C）：淘宝商城、卓越亚马逊、当当网、新蛋网、京东商城、易迅网、网邻商城、买特网、一号店、红孩子商城、我买网、飞虎乐购、高鸿商城、国美电器网上商城、苏宁易购、库巴网等。值得买关注的团购网站包括但不限于：QQ商城团购、淘宝聚划算、高鸿商城团购、京东商城团购、美团网、拉手网、糯米网、满座网、大众点评团等。我们会尽可能的公开与公正，介绍的物品也会尽量避免直接介绍个人卖家。但，我们没有精力和财力将所有介绍的产品全部买回来验证。如果介绍有偏颇或令您看不上眼或买后不满意，请各位谅解。本站只是简单介绍，买与不买，决定权在您手上。我们无法保证介绍的商品价格是市面上的最低价，更无法保证您看到文章的时候该物品的价格仍旧有效。所以，亲请您得常来看看：）

“生鲜风”又来了?从投资情况看，似乎的确如此。最近，有网媒称，从知情人士处获悉，主营进口水果的生鲜电商“天天果园”已获1亿美元左右的D轮融资。在这之前，易果生鲜完成了阿里巴巴及KKR集团投资的C轮融资，自称为生鲜电商行业迄今最大笔融资;2015年10月，获得C轮2.2亿美元融资的中粮我买网，完成首笔战略投资，入股有机生鲜宅配电商“良食网”;“U掌柜”获3000多万美元B轮融资。融资金额的巨大，不得不让人再次审视这个行业的变化。莫非一度被称为行业最大难题的“易损耗和非标准化”已经找到解决方案?在投哪儿创始人陈秋东看来，现在不少生鲜电商已经可以把损耗控制在一定范围内，也有一些企业在解决非标准化的问题，比方说将其做成净菜，但为何至今还鲜少有公司能在这行获得盈利，原因还得归结于客户本身对产品、服务很挑剔，想要让客户高频次购买，有一定的难度。另有一位不愿透露姓名的生鲜行业业内人士称，“对于投资额，其真实性仍有待商榷。另外，很多平台再获巨额融资，不一定代表这个行业最近很火很乐观，也有一种可能性，就是前一轮融资的钱烧完了，为了继续生存，不得不再烧钱。”面向消费者的生鲜电商想要长久，全靠资本?理论上来说，生鲜电商的确市场广阔。天天果园创始人王伟就曾对外表示，中国的生鲜市场有2.5万亿元的市场规模。但在投哪儿创始人陈秋东看来，生鲜电商供应链环节复杂，落地很难，特别是面向C端(消费者)的，因为消费者本身对产品、服务很挑剔。“目前在B2B环节，无论是基地到商家的，还是基地到市场的，都已经形成了比较稳定的格局，因为B2B环节相对比较短，而且单个商家的进货量大，去中心化后，能够有一定的盈利。”陈秋东说，相对而言，面向C端的打法就多了。他举了几个例子，比方说，有创业公司去小区建立小门店，线上下单线下提货或配送;也有创业公司通过整合菜场的资源，将菜场作为中转站，进行配送。陈秋东透露，自己曾于2014年花了一年时间看项目，但最终却决定放弃了。“面向C端的生鲜电商想要长久持续发展，需要非常大的现金流，未来，这还是巨头的天下，小公司想要做好很难，一旦做好了也大多是被巨头收购。”陈秋东说，除此之外，放弃投资这类项目还有一个原因，因为生鲜电商创新壁垒不高，很容易被拷贝。另有一位不愿透露姓名的生鲜行业业内人士称：“看好未来生鲜电商的市场，但过程会比较艰难。”该业内人士透露，自己做的也是生鲜电商，但不直接面对C端，而是利用其海外渠道为B端(商家)供货，“不少大型生鲜电商平台都是我们的客户。”围绕生鲜电商的配套，反而被投资人看好了?“易损耗和非标准化”一直是生鲜电商的最大行业难题。既然巨额投资连连，莫非这一问题已经找到解决方案?的确，损耗控制在近两年已经取得了一定的进展。天天果园创始人王伟曾对外举例，以前天天果园的配送方式是“一次性泡沫箱+干冰”，水果生鲜损耗率在5%左右，后来改进为“保温箱+干冰”，水果损耗率一下子降到了0.2%。很多消费者对配送方式的改变，也有切身的体会。但仍有人想在降低物理损耗的同时，把品质损耗也尽可能降低，最近，浙江省创业投资集团有限公司执行总裁胡永祥就看好了一个有关生鲜电商配送新材料方面的项目。“很多生鲜在运送过程中，需要外界干预才能达到控制温度的效果，但这家公司想要通过研发相关材料，以更低的成本去保持较好的冷链条件。”胡永祥说，如此一来，无论是物理损耗，还是品质损耗，都可以有所下降。“这属于生鲜电商行业的配套，既然大家时兴在生鲜电商领域挖金矿，而挖金矿又需要工具，为何不从研发更好的工具着手?”胡永祥说。资本需求量大、用户挑剔、易损耗和非标准化问题还未完全得以解决……既然生鲜电商的瓶颈依旧存在，那为何巨头还是如此看好?陈秋东说，巨头布局生鲜电商，最大的原因还在于，目前很多电商品类市场已经被瓜分，还剩下海外、生鲜两大板块，格局还未定。无论是投资人，还是业内人士，都不否认一个观点：生鲜和互联网结合的时代，早晚都会到来。

15年12月：亚马逊、美丽说1月：亚马逊、1号店、乐视商城2月：苏宁易购、当当网、亚马逊、唯品会、京东商城、我买网、布丁酒店、聚美优品、优购商城、可得眼镜、母婴之家、天天网、唯品会、国美在线、丰趣海淘、顺丰优选3月：美团网、苏宁易购、蘑菇街、醉品商城

有没有同学有这样的经验，都卡着免邮价格挑好东西了，加到购物车一结算：咦？还要收运费？——噢，电商大佬又改运费政策啦！小编君特开一篇文，及时更新各主流电商的最新运费标准，亲，一定要包邮啊！苏宁易购（www.suning.com）苏宁自营商品，全部无底价包邮！第三方卖家的配送费不遵循苏宁免邮政策，另外，苏宁自营商品的配送时间会根据各城市地区略有不同，基本跟京东亚马逊速度差不多。小编点评：不是小编君偏爱苏宁，实在是人家全场无底价包邮真心太让人感动了！小编君特地试过，买了9.9元的屏幕清洁套装，果然不收邮费，还货到付款的……简直大方的让人不好意思……京东商城（www.jd.com）京东发布了一条令人泪流满面的消息：2014年2月27日起，京东针对自营商品配送的运费进行了调整。调整后，注册会员、铜牌会员、银牌会员、金牌会员购买自营商品满59元免运费。钻石会员、企业会员购买自营商品满39元免运费，希望广大网友知晓。具体运费解读如下：符合以下任一情形，收取运费：1）注册会员、铜牌会员、银牌会员、金牌会员用户购买京东自营商品单笔订单总金额（按减去直降和返现促销的金额）：小于59元，则需每单承担5元运费；满59元则免运费。2)钻石级别会员用户、企业会员用户购买京东自营商品小于39元，则需每单承担5元运费；满39元则免运费。3）所有级别会员如需配送至偏远地区（西藏、新疆，以京东公示区域为准）时，需按购买商品件数额外收取运费10元/件。用户订单选择京东上门自提方式免运费。（如选择极速达约定服务的除外）用户订单选择“极速达”配送服务，则单笔订单收取49元运费（所有级别会员均收取）。用户购买入驻京东的第三方卖家商品，则按卖家在商品详情页公示的运费标准收取，不同的卖家店铺收取的标准各异，一般存在情形如下：1)同一店铺内商品，每单固定运费。2)同一店铺内商品，每单满一定金额免运费，不满则收取一定运费。3)按订单中不同商品类型分别收取运费。4）其他公示的运费标准。小编点评：继顺丰、亚马逊今年相继调高包邮起点以来，京东也随之改(zuo)变（si）。在这雾霾天儿里快递员们奔走于大街小巷着实不易，但这种提高包邮门槛来降低配送成本的做法实在让广大人民群众措（tong）手（xin）不（ji）及（shou）！目前仅剩苏宁维持着无门槛配送的运营策略，请坚持住不要动摇！不要辜负我们的期待！亚马逊中国（www.z.cn）在亚马逊网站购买满49元以上（含49元）合格商品，一般情况下即可享受免费配送服务（选择EMS、DHL、UPS配送方式或用最快方式拆分订单发货除外）。若合格商品金额不满49元，则需要支付相应的配送费。注意：1.合格商品包括所有：1）亚马逊自售及发货，2）由卖家销售，亚马逊发货的商品。2.如果您购买的商品是由第三方卖家销售和发货，非亚马逊自营，则不享受此活动。3.若您的订单选择“用最快方式拆分订单发货”，将无法享受满49元免运费活动。4.免运费政策可适用在：1）快递送货上门，2）晚间送货上门，3）预约送货上门，4）平邮，5）工作日送货上门，6）双休日，假日送货。5.商品送达后，若因客户原因取消/退回商品导致合格商品总金额低于49元免运费标准，需要支付相应配送费用。6.亚马逊所发送的所有邮件及其站外推广内容中，促销、优惠、商品价格、配送、退换货政策等信息，以亚马逊网站展示的信息为准。关于亚马逊中国的更多配送费标准解读：1.选择"尽量合并包裹配送"发货订单配送费=单个包裹配送费+商品配送费；商品配送费=单件商品配送费x商品件数例如：购买图书2本，厨具3个。单个包裹配送费=20元商品配送费=(10x2)+(25x3)=95元订单配送费=20+95=115元2.选择最快方式拆分订单发货订单配送费=包裹配送费+商品配送费包裹配送费=单个包裹配送x商品件数商品配送费=单件商品配送费x商品件数如果实际发出的包裹数量小于商品的个数，亚马逊会将客户已经支付的多余配送费退回客户的电子帐户/礼品卡帐户中。例如：购买图书2本，厨具3个。包裹配送费=(20x2)+(20x3)=100元商品配送费=(10x2)+(25x3)=95元订单配送费=100+95=195元实际订单共发出2个包裹，则实际包裹配送费=20x2=40元由于您已支付100元，所以退至您电子帐户或礼品卡100-40=60元EMS订单：发货后2-3天，您可以在我的帐户中查询订单的包裹号。请注意：EMS的包裹号显示为xxxxxx，凭此包裹号您可以拨打EMS客服热线（11183）或登录EMS网站查询订单的配送情况。亚马逊包裹号显示为：axxxxxx，凭此包裹号无法查询。各城市地区的运费标准详情，请参考“亚马逊中国国内订单配送范围及配送费收取标准”小编点评：亚马逊怎么偷偷把包邮线涨到49元了……整体送货速度还是可以的，就是偶尔会出点幺蛾子，比如有个朋友买书，好久没收到，最后收到通知要自己去邮局取——也就是说亚马逊给他发了个平邮……当然这种情况极少，大多数时候还是挺靠谱的，49元起包邮，还还算厚道。国美在线（www.gome.com.cn）1、免运费额度以订单实付金额为准，如果订单中使用了优惠券，订单总金额不包括优惠券金额，如不满39元或99元仍需收取运费；2、如果可送达区域中涉及部分超配送范围区域，需收取一定的远程费用；3、部分大件商品配送到偏远地区的送货地址会收取相应远程费用、过桥费、小区进门费等，此类费用不在免费送货服务内，需您自行承担。详情可点击这里查看4、指定日送达：在指定日送达区域，您可以享受7天内三个时间段的预约配送（09:00-13:00,13:00-18:00,18:00-21:00，晚间时段为支持此时段配送区域）小编点评：国美在线最初是跟苏宁易购一样全场无底价包邮的，是什么时候开始有免邮门槛了？双11还是双12之后？请原谅小编君不记得了，因为人家也没有发运费调整的公告啊……总之，现在就是39元包邮，部分省市99元包邮。当当网（www.dangdang.com）图书订单基本都是38元起免邮，部分地区是69元起，不足免邮金额，则收取5元配送费；百货订单免邮金额39元起，北京全市是39元及以上免配送费，部分其他城市有39元、79元、甚至199元等不同金额，详情请参考“当当网免运费标准”，大部分城市都有详细说明。小编点评：当当网是小编君见过最复杂的免运费标准没有之一！同一个城市，市区和郊县免邮标准不同，同一个省份不同城市的免邮标准也不同，其实也不过就是——图书类有38和69两个免邮标准，不足需补5元配送费；百货类有39、79、99、149、199五个免邮标准，订单金额不足需补10元配送费。但是当当啊，您这区域划分的太仔细了点，太仔细了不止一点点！1号店（www.yhd.com）上海、北京、广东、江苏、浙江、安徽、天津、河北、重庆、湖北、四川、福建、山东"满99包邮"，全国其他区域"满199包邮"。图：1号店北京地区配送费标准图：1号店江苏南通市配送费标准1号店的运费标准是有重量限制的，买洗衣液、酒水什么的，需要悠着点。各城市的运费标准基本差不多，不清楚的可以在这里查询（1号店配送范围及运费）。小编点评：1号店运费标准很稳定，就是免邮门槛比较高，还限重，下单时候需要权衡价格和重量。易迅网（www.yixun.com）为了以实际行动回应易迅跟京东最近的“合体”传言，继东哥宣布包邮门槛由39提高到59后，易迅毫不艰难得做出了一项闪电决定：从3月3日起，全国除上海、西藏、新疆（疆藏沪）三省市99元包邮外，其它各区域由29元包邮变为39元包邮。不过易迅自营快递覆盖区域依然有19元包邮“经济送”政策，48小时内送达。小编点评：易迅对上海人民的态度，真是匪夷所思啊……江浙京广深都39包邮呢，为什么上海永远是99元包邮……我买网（www.womai.com）我买网配送费收取标准根据区域不同，标准也不同，另外由于网站主售食品百货，有重量限制也在情理之中。在我买网下单前，可以到“配送费收取标准”这里查询自己所在城市的配送费。小编君简单查了北京、河北和内蒙三个地区的配送费，差价还是比较大的。小编点评：就小编君所在的帝都来说，100元免邮，限10kg，在免邮限重的电商里算是挺厚道的了。不过对于稍偏一些的城市，配送费还是比较贵的，譬如邯郸，100元限重1kg，怎么买大米什么的就不太现实了……顺丰优选（www.sfbest.com）顺丰优选的配送费标准自2014年元旦后做了调整，具体规则如下：1、钻石卡用户全场免运费。2、单笔订单金额满199元且订单内商品总重量≤5kg时免收运费；（单笔订单金额不包含产地直采商品）3、单笔订单金额满199元且订单内商品总重量超过5kg时，超出部分收取超重运费，新疆、西藏、青海、云南四个区域5元/kg，其他区域2元/kg，不足1kg的按四舍五入取整计算。（单笔订单金额不包含产地直采商品）4、单笔订单金额不足199元且订单内商品总重量≤5kg时，新疆、西藏、青海、云南四个区域每个订单收取20元首重运费，其他区域每个订单收取10元首重运费；（单笔订单金额不包含产地直采商品）5、单笔订单金额不足199元且订单内商品总重量超过5kg时，在首重运费基础上，超出部分收取超重运费，新疆、西藏、青海、云南四个区域5元/kg，其他区域2元/kg，不足1kg的按四舍五入取整计算。（单笔订单金额不包含产地直采商品）6、产地直采直采商品全场免运费；7、特殊活动免运费时，具体参照活动详情；8、发生退换货时退、换货运费收取由责任方承担，即因商品质量问题产生的退、换货由顺丰优选承担运费，由于顾客原因导致退、换货的由顾客承担运费，退换货运费按20元/单计。小编点评：身在帝都的小编君，眼睁睁看着顺丰优选从最初的全场包邮，到满99包邮，到现在的满199还限重才包邮，满心难过，不过想想顺丰的服务，还是忍不住会去下单……

3月8日消息，据了解，2015年10月，中粮我买网获得百度、泰康等企业的2.2亿美元C轮融资。我买网官方表示，未来两年，预计将投入1亿美金用于冷链物流体系的布局，扩大生鲜商品的配送范围。据了解，2016年，我买网希望通过“吃”切入大健康消费市场，将食品电商和更大的健康消费市场结合起来。关于冷链物流部分，2015年12月份我买网的武汉仓储中心正式投入使用，连接了华北、华中、华东、华南四大区域。2016年还将投入更多资金在各地建设生鲜仓库，打造全程冷链服务、扩大服务范围。对于江浙沪、广东、京津冀这些核心地区，我买网计划覆盖到县一级城市。此外，我买网还将深入在上游供应链的布局，并专门提出了品牌化这一问题。我买网相关负责人说：“生鲜电商竞争日趋激烈，‘游深耕+牌化运作’是避免同质化和垄断问题的关键点。我买网方面表示，上游供应链虽然主要考虑产品的销售和销路，但也有品牌化操作的想法，但是难以形成规模和体系。我买网依托自身优势，可帮助上游产品进行品牌化。“我买网现在已经拥有了安萃、悠采、初萃、时怡、上质、安至选等多个自研品牌。“应供给侧改革的需要，我买网也将以更高标准推动生鲜供应链上游的标准化生产。”中粮我买网采取完全自营模式，自建仓储物流，投入了不少资金。同时，我买网从很早便发起了包装箱回收活动，收货人可以获赠积分，此举意在节能减排、同时提高效率、降低成本。我买网官方透露，目前包装箱每月回收率达到60%以上，也为用户如何处理这些包装箱提供了便利。据悉，我买网生鲜食品覆盖了水果、生禽、肉蛋、奶品等18个品类，生鲜SKU数超过3000，在冷链建设方面现已覆盖全国173个城市，并逐步向全国进行覆盖。

3月8日消息，据了解，2015年10月，中粮我买网获得百度、泰康等企业的2.2亿美元C轮融资。我买网官方表示，未来两年，预计将投入1亿美金用于冷链物流体系的布局，扩大生鲜商品的配送范围。据了解，2016年，我买网希望通过“吃”切入大健康消费市场，将食品电商和更大的健康消费市场结合起来。关于冷链物流部分，2015年12月份我买网的武汉仓储中心正式投入使用，连接了华北、华中、华东、华南四大区域。2016年还将投入更多资金在各地建设生鲜仓库，打造全程冷链服务、扩大服务范围。对于江浙沪、广东、京津冀这些核心地区，我买网计划覆盖到县一级城市。此外，我买网还将深入在上游供应链的布局，并专门提出了品牌化这一问题。我买网相关负责人说：“生鲜电商竞争日趋激烈，‘游深耕+牌化运作’是避免同质化和垄断问题的关键点。我买网方面表示，上游供应链虽然主要考虑产品的销售和销路，但也有品牌化操作的想法，但是难以形成规模和体系。我买网依托自身优势，可帮助上游产品进行品牌化。“我买网现在已经拥有了安萃、悠采、初萃、时怡、上质、安至选等多个自研品牌。“应供给侧改革的需要，我买网也将以更高标准推动生鲜供应链上游的标准化生产。”中粮我买网采取完全自营模式，自建仓储物流，投入了不少资金。同时，我买网从很早便发起了包装箱回收活动，收货人可以获赠积分，此举意在节能减排、同时提高效率、降低成本。我买网官方透露，目前包装箱每月回收率达到60%以上，也为用户如何处理这些包装箱提供了便利。据悉，我买网生鲜食品覆盖了水果、生禽、肉蛋、奶品等18个品类，生鲜SKU数超过3000，在冷链建设方面现已覆盖全国173个城市，并逐步向全国进行覆盖。

2015年12月：国美在线、当当网、本来生活、考拉海购、乐视商城、百悦网、1号店2016年1月：当当网、苏宁易购、京东商城、蘑菇街、我买网、聚美优品、飞牛网、顺丰优选、优购商城、天天网、唯品会、国美在线、本来生活、可得眼镜2016年2月：蘑菇街、乐友

9月：1号店10月：西集网11月：京东商城、国美在线、西集网、可得眼镜、酒仙网、百度糯米、文轩网、网酒网、易迅网、我买网12月：当当网、苏宁易购、蘑菇街、丰趣海淘、海尔商城、优集品、飞牛网

超简单的红豆冰皮月饼DIY教程需要准备什么？做8个小小的红豆馅冰皮月饼，需要准备的只是：冰皮粉1袋（100g）红豆沙（100g）50g月饼的模具橄榄油20g其中，做冰皮的原材料：冰皮粉90g纯净水30g左右（不准确）橄榄油20g左右（不准确）下面详细说说冰皮粉和做饼模具。冰皮粉我买的冰皮粉100g一袋，做了8个小月饼，淘宝上价格10元，同城的。冰皮粉是熟的，不需要再蒸煮了。模具50g月饼的塑料模具，配8个花片，淘宝来的，十几块钱。DIY四步走步骤一：简单地说就是把上面提到的冰皮材料和成面团，静置1小时。复杂地说，把约90g冰皮粉放到碗里（剩10g是最后防止月饼和模具粘连的），慢慢往碗里倒水，搅拌，直到所有粉都被和进去，形成一个面疙瘩；加入橄榄油，揉一会儿，成为一个光滑的面团，静置1小时。图：面疙瘩冰皮粉和模具是淘宝上购入的（最后详述），红豆沙超市里就有，500g一包只要5块钱。小贴士：和面可以尝试用牛奶，这样也许会更有层次感。馅料也可以自制，会更香哦~步骤二：准备材料：冰皮面团+红豆沙把面团分8份，取8份红豆沙揉圆（每个馅大概是大拇指甲大小），像包汤圆、包饺子一样用皮把馅料包起来，形成一个小圆团。词汇好匮乏~~~⊙﹏⊙b汗这一步没有照片，因为做的时候拿相机不方便。手法不重要，只要把馅料包进去就行了，馅料不要太多。步骤三：准备材料：像汤圆一样的月饼前身+模具+冰皮粉10g用模具压一下。月饼就好啦！！！把花片放入按压的筒里，花片背后有两个塑料突起，旋转手柄，把花片固定住。使用的时候，将月饼放进筒里，往干净的平面上按压就可以了。月饼原料少，压出来就薄一些；原料多，就厚一些；自己吃没有多大关系，实践试验一下就好了。按压时注意保持用力均匀，不要往一个方向特别使劲，免得月饼厚度不均。注意的是，压的时间长一点，用力一点，花才会比较好看；要小心月饼从模具底部被挤出来；在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉，防止粘连。图：在模具四周和月饼四周涂一些冰皮粉以防止粘连放一会儿以后，月饼就回缩了，看，比模具小一点。至于味道，像我晚上做的话，需要等第二天早上从冰箱里拿出来才知道了。小贴士：一般教程里说用油要用白油，但是白油不太健康，用色拉油就好，色拉油最好烧熟冷却后再用，而橄榄油则更方便，可以不用加热，最简单。之前担心橄榄油做出来月饼会比较黄，实际上也没有。和面时水少一些，慢慢加。水多了黏黏的可能会失败。步骤四：等待12个小时，然后开吃！我晚上做好后，放在冰箱冷餐到第二天早上。不知道是不是心理作用，感觉卖相隔了一晚后漂亮不少。图：等着被吃的萌萌冰皮月饼咬一口，冰皮糯糯的，本身就有甜味，配上豆沙，还不错。有点像冰的汤圆~也有点像摩提工房。看完是不是觉得超简单，你也来DIY一个呗~高挑战的西梅冰皮月饼全自制教程月饼节前不做月饼也是万万不能哒~真果粒版西梅冰皮月饼，请赏鉴(｡￫‿￩｡)所有粉类材料均购自麦德龙，感觉靠谱一些。步骤说明先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。同时，混合好牛奶、糖粉和玉米油。将混合好的液体倒入粉类，拌匀。静置20分钟。上锅蒸15分钟左右，中间可以翻搅几次。关火后，将面糊搅拌均匀、顺滑。加了粘米粉和澄粉后还是很粘稠哦~将西梅切块待用。我比较喜欢大颗粒的，切得就比较大只~~红豆沙同样购自麦德龙，成品里面还是有很多添加剂，如果对添加忍受不能的JMS，可以DIY，味道更好哒~~我就偷懒一下下了~月饼模具购自国美的第三方平台——当时正好有红券用~~把分好的豆沙展开，包入西梅粒，裹紧，一颗月饼馅就成啦。将拌好的面糊也同样分成对应的份数，放在一边。然后，就是啰里吧嗦地擀皮、包馅这些过程啦，很简单的（//▽//）月饼模出场，傻瓜式的压一下。就木有然后了——突然就酱完成了！长得还算过得去，颜控就凑合看吧，新品试吃。。。。。。随意，随我意哦（＾∀＾●）因为还是温的，最好冰一下再吃，冷藏后的味道更赞！为五仁月饼正名的手把手教程近两年五仁月饼简直要被黑出翔，可是我从小一直很爱五仁啊，那个夹杂青红丝和不明物体的馅料不是什锦吗吗吗吗，一直觉得五仁是躺枪了啊。为了表达对五仁的热爱和同情，今年不惜豁出去亲自做五仁馅了。因为饼皮需要提前松弛，所以做月饼馅之前，先把月饼皮做好放着。材料主要有转化糖浆113g，枧水2g，熟植物油40g，盐1g，奶粉8g，面粉150g。植物油需要事先在锅里热一下，变成熟油再用，最好用花生油，会有一股花生香，也可以用没有味道的玉米油或者葵花籽油，橄榄油之类味道特殊的油不推荐，做好之后会有比较奇怪的味道。这些材料中，转化糖浆和枧水基本上都是月饼专用的，一般烘焙店到了月饼季都会卖，网上找的图片，就是这样的，如下：加入枧水的目的主要可以中和糖浆中的酸，控制口感，调节饼皮的软硬程度和松软度，一次做皮只需要放入很少的一点点，作用还是挺大的哈。制作饼皮的时候需要先放糖浆，然后枧水，搅拌均匀再放油，再搅拌，加盐，搅拌，最后再放粉类原料，最后搅拌成一个有点黏的面团，包裹保鲜膜松弛两小时。饼皮这一步没拍照，大家发挥想象力吧...饼皮松弛的这段时间里，腾出时间做五仁馅。准备五种干果，家里只有这些了，杏仁啥的没有，花生要烤熟，但是放烤箱之后看电视忘了时间，结果花生糊掉了...凑合吃吧。生花生仁放烤箱200度，七八分钟就够，因为是要做馅用，所以烤好之后还要把红皮搓掉，烤熟的花生皮很好弄掉的。花生，瓜子，核桃，芝麻，葡萄干总算是凑足5样了，如果家里有更多的品种也可以都加进去，一共230g就可以了。把果仁弄碎，因为想着能吃出一颗一颗的，所以也没弄太碎，但是我弄的果仁太大颗了，有点不太好包，后来又弄的更碎了一些，然后在果仁碎里加入100g蜂蜜拌匀。之后再加入熟植物油35g，熟面粉130g，凉开水，拌匀，搅拌的过程中看馅的粘稠程度来加水，如果用手一握能够成团，基本上就可以了，大概会用30-50g的水，搅拌工具最好用橡皮刮刀，馅还是略微会有些粘手的。普通面粉和糯米粉1：1的比例，一共130克左右，放微波炉里高火3分钟，就变成熟面粉啦，也可以用锅炒，不过没有微波炉这么方便。月饼的模具是按照“头”来区分，几头就表示一斤月饼中有几块，比如8头，就是一斤有8个，也就是8头的模具适合做63g的月饼。比较常见的月饼模具有8头，10头，大一些的5头等等，通常家里做月饼8头和10头比较常见，做出的月饼大小也比较合适，不会太大吃不完。之前和好面，松弛好的月饼皮，包入馅料，用模具压好，做成一个一个月饼生坯。最后入烤箱，烤熟的五仁馅，可能因为之前花生烤的有点糊，所以最终的五仁馅看起来有点黑，味道有一点焦香，不过整体还是很好吃的啊，香香甜甜的。烤好放两三天回油，然后装盒么么哒~一盒里面只有一块五仁，看运气能不能中奖了，哈哈~刚出炉的蛋黄莲蓉，如果五仁是黑暗大反派的话，蛋黄莲蓉应该是玛丽苏女主了吧....人人爱....事后俺家那口子怨念的说，那么多干果直接吃不好吗？不好吗？好吗？吗？....妈蛋！怒摔...极具杭州特色的鲜肉榨菜瑶柱月饼我家蛮传统的，要是学了烘焙，却不做中式点心，可是要被打PP滴o‿≖✧鲜肉榨菜月饼一向是杭州当地中秋前后最受欢迎的一道小吃。其实也挺好理解的，吃多了甜月饼，鲜咸味的更能刺激味蕾。加上它是现烤现吃，比苏月更酥，比云腿更鲜，在老字号排队求购太正常了。今天做的这个添加了瑶柱的改良版，在中秋前拿来分享，希望JMS稀饭~先准备馅料。最好是用五花肉馅，刚在我买网买的这个“家佳康”肉糜不怎么好，凑合着用。瑶柱必须先泡发，掰成细丝才好。再加上榨菜芯、蛋、葱和调味料，搅拌均匀就好了，不过要比饺子馅干一些~中餐配方多用“适量”，放多放少就看自己口味，我就不标精确的用量啦(›´ω`‹)图：制作肉馅的食材猪油在中式点心里有很重要的地位，它起酥的效果甚至超过黄油。当然，不喜欢那个味道的也可以用黄油代替，但如果你是想要层层酥皮的感觉的话，尽量不要用植物油。以下原料中，粉类均购自麦德龙。猪油是外婆亲手熬制的，绝对可以放心食用(｡◕‿◕｡)详细配方：油皮：普通面粉150g，猪油45g，细砂糖20g，水70g油酥：低筋面粉120g，猪油50g请按箭头方向拟真步骤。按以上比例分别完成油皮团和油酥团。松弛20分钟后，分成你想要的份数。油皮展开，包住油酥，擀开，卷起。松弛后再次擀开，卷起。也可以偷懒用大包酥法~继续松弛后，取一份，压扁，擀开，放入馅料，包紧。用刷子刷上蛋液，撒点芝麻，就可以放进烤箱了。看出炉后的样子，是不是很眼熟的赶脚？没错，蛋黄酥也是同样的做法哦请再次无视我渣渣的刀功╮(๑•́₃•̀๑)╭还不错，酥皮一层又一层，切的时候就不停的掉（●>∀<●）鲜肉+榨菜+瑶柱，鲜到出炉10分钟就基本被抢光(๑´ڡ`๑)【小贴士】1.酥皮点心对油皮的软硬度要求较高，新手如果初次失败，木有关系，多做几次就OK了2.一定要趁热吃哦，不然会很腻~

秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，很多吃货把“吃大闸蟹”列为一生必做的一件事，且此蟹必出阳澄湖。然而，竭尽此生，大多数人都未必能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，这一点都不夸张，究其原因，且听紫电娓娓道来。源来如此说起大闸蟹，很多人其实并不知道它名字的由来。据说早些时候，捕蟹前先用竹子和稻草做成大闸，在闸的一边部下网兜，在晚上亮起马灯，湖中蟹群受到引诱向闸口狂奔而去，尽入罗网，故有大闸蟹的称谓。而在现代生物学角度，大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。我国北起辽河南至珠江，漫长的沿海地区都有分布，其中以长江水系品质最优，又以阳澄湖闻名天下。一般来说我们现在讲的好闸蟹，就是在长江近海口附近产的苗，长成幼蟹回游到某个湖泊中生长，以为阳澄湖大闸蟹就是在阳澄湖出生的朋友们是不是很失望，人家出生地是长江口。初识闸蟹作为吃货，吃蟹就要吃一个正宗地道，市面上真真假假阳澄湖蟹太多了，用师兄说的话叫，产二两卖一斤，当真让人头痛。（本段有一些我们这个圈子的行话，要是解释的不到位，还请见谅！）首先按照一般分类法区分一下市场上的阳澄湖大闸蟹：1.极品蟹：此蟹祖居阳澄湖，时代演替，口味正宗，浓香醇厚，乃蟹中极品，极难购买。2.移民蟹：这种蟹，大多是在蟹苗时期（一般来源于崇明岛）就已经从外地运抵阳澄湖，品质与原产阳澄湖相差无几，属于现代大规模养殖手段，湖区笼养蟹农常用，可以当做真货吃。3.浸湖蟹（也叫洗澡蟹）：这类螃蟹大多原产他方，在蟹种成熟后，在阳澄湖内养段时间，浸一浸阳澄湖水，谓之曰浸湖蟹，这种蟹其实和阳澄湖还算有一些关联，不过，已经没有阳澄湖蟹的品质了。4.听涛蟹：这种蟹基本上和阳澄湖就没什么缘分了，大抵是外地蟹包了个阳澄湖的签，与阳澄湖并无瓜葛，假得彻底。很多人喜欢特别大的大闸蟹，其实不然，大闸蟹毕竟不如阿拉斯加帝王蟹（一种极大的海蟹），一般六七两的阳澄湖大闸蟹并不多见，品质上也不见得好。图：阿拉斯加帝王蟹紫电亲身经验：四两公蟹食肉最佳，若你是蟹膏的爱好者，我推荐三两六的公蟹，品质最佳，如果偏好蟹黄，那就要三两的母蟹较好。当然现在市面上准个体一般是三两五公/二两五母蟹，毕竟这个重量的比较多，可惜，品质上就稍微差了一点。不过在苏州市阳澄湖大闸蟹协会工作的师兄说，今年螃蟹比往年要大一点平均要大10%到20%。所以，今年的最佳食用标准要略微上浮一些，具体上浮多少，我吃后会告诉你们的，呵呵。注意：如果有买了大闸蟹暂时不吃的朋友，请不要直接把大闸蟹完全浸在水里，会死的很快；如果您嫌麻烦可以直接放在那里不要管它，一时半会死不了；如果您一两天不吃，可以弄块不太湿的毛巾，盖住大闸蟹，这样能多放一段时间；如果您较长时间不吃，请把它放进冰箱冷藏；如果您一周还不吃，那我建议您不要那么早买，更何况，饿了一周的大闸蟹也没一开始那么肥了。辨识真蟹如果是阳澄湖原产的大闸蟹，传统上讲要“青背白肚黄金钩”。尤其是这金爪，是阳澄湖大闸蟹最大的特色，传统上讲，这阳澄湖大闸蟹的爪是烟丝金，且毛少，一般蟹是烟黄且毛多，有经验的一眼就能看出来。这种方法技术难度大，有时可能走眼。当然，我们圈内也有一套经验区别阳澄湖大闸蟹跟一般蟹甚至移民蟹，大抵一个“壮”（并不是大）字可以概括。比如，真正的大闸蟹腿的断面圆而外地蟹腿的断面扁，养箱内玻璃斜过来一定角度大闸蟹可以爬上来但普通蟹不能，而且事实上一般的蟹连在玻璃面上站稳都挺难的。蒸熟后用醋蘸着腿肉尝一下，阳澄湖大闸蟹有一点甘甜的味道。这个也是阳澄湖大闸蟹的特色，因为它氨基酸含量比普通蟹略高一点点。以前，阳澄湖大闸蟹协会推出了用防伪标签来认证是正宗阳澄湖大闸蟹的方法（因为今年要推出新款指环，具体什么样紫电也不知道，紫电就不贴往年的老指环了，没有参考价值）。不过，今年八月阳澄湖大闸蟹协会又宣布防伪标签出现了大量造假，嗯，对于造假的人，紫电只想说，我蟹你们全家，所以，现在看这个防伪标签只是手段之一。紫电还是教大家一些简单粗暴的方法吧：第一：看时间，如果你在9月15日已经吃到了阳澄湖大闸蟹，那么，紫电恭喜你，你买到的一定是假货，因为今年阳澄湖还没开网呢，按照我在阳澄湖那边工作的师兄说，今年是在9月23日上午九点半的昆山巴城镇开捕，十月中下旬质量才会最好。第二：看价格，阳澄湖大闸蟹对蟹农都是有统一收购价的，特别便宜的螃蟹基本不可能是阳澄湖大闸蟹，去年三两五公蟹成本价也要差不多五十几块，今年不知道价格怎么变化，估计不会差太多，等价格稳定下来，紫电另行通知。第三：看手艺，这个词在圈内专指扎蟹的手艺，老一辈喜欢用草绳，一般是一股下来的，新人喜欢用棉绳（现在的扎绳一般是这种），按规矩必须是两色相间的，而且一定捆得很干净、很好看，我亲眼见过。要是您买到了铁丝啊，橡皮筋啊捆绑的，必定是假货。捆得不好的也假货居多，那边即使是新手，扎不好一般也会要求重扎。第四：看经销商，阳澄湖大闸蟹协会，除了在海南、西藏和台湾之外的每个省都开设了几个直销店，店内有协会发的许可证，保证真货。如果本市直销店没有关系，阳澄湖大闸蟹协会在一号店开了官方网店，叫阳澄湖馆（这名字是我师兄的领导起得，挺文艺的吧）；另外，中粮我买网和阳澄湖大闸蟹协会也是有直销协议的，可以放心购买；哦，对了官方认证除此两家之外，还有京东。至于淘宝，前些年是有合作的，但是今年没有直销协议。第五：看品牌，阳澄湖大闸蟹协会认证的企业不过三百来家，把公司名字回帖告诉紫电，紫电在24小时内告诉你是不是阳澄湖的牌子。第六：看快递公司，如果您实在觉得紫电推荐的上面三个商家您都不喜欢，也找不到直销店，也懒得问是不是阳澄湖牌子，紫电还有办法——看快递公司。让公司出具快递单，你就能知道是在哪里发货的了。哦，对了，离阳澄湖比较远的朋友请认准顺丰快递，其它快递公司很难保证在大闸蟹死前运到（这是因为他们和阳澄湖大闸蟹协会有协议）。第七：德国进口蟹，如果您实在觉得阳澄湖真心太贵了，吃不起，不如试试德国进口大闸蟹，品质虽然略逊一筹（但是比国内其他闸蟹强），但是价格就不是略逊一筹，而是太便宜啦。这玩意德国人根本不会吃，也吃不了，挺便宜的。紫电温馨提醒：这类生鲜食品，一定要认准国家进出口检验检疫单和德国的出口认证单，没有这两个单子，就不靠谱了，一个是可能是假货，另一个可能是吃出问题。顺便说一下，我刚查了报关，目前还没有批准的入关的，也不要寄希望于有人能不报关往国内发货，那是走私，等有了消息，紫电会通知大家的。不过考虑到阳澄湖大闸蟹略高的价格并不适合所有吃货，紫电给大家推荐一下品质上不逊于阳澄湖大闸蟹但名声不显的品种，如果有条件的朋友可以尝试一下。它们分别是：天津紫蟹、莱州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、微山湖醉蟹、中庄醉蟹、屯溪醉蟹、芷寮蟹、辽宁兴城梭子蟹。好吧，其实我也不知道为啥除了阳澄湖大闸蟹刚好“十大”，目前吃过前五种和最后一种，都还不错，有吃过其他品种的高手，欢迎交流经验。本来紫电想写怎么做大闸蟹呢，考虑了一下卧虎藏龙，居家高手太多，紫电就不班门弄斧了。不过，紫电对蟹两件，蟹六件，蟹八件等工具套装还是很精通的。初学弄个蟹两件就行了，紫电有一套专门的扬州蟹八件在家，每次回家用的时候都感觉特别爽，正在努力练习怎么能在吃完后完美地拼回去，如果有做大闸蟹的行家，紫电跪求指导，也可以顺便帮您吃。图：酷味十足的蟹八件最后给大家介绍一个实在懒得剥，处理蟹腿的方法——蟹足粥把懒得吃的蟹腿在每个关节两端各砍一刀，或者直接斜着砍一刀，尽量露出蟹肉，加入姜末、黄酒、一点盐，放在一边备用。东北大米煮粥，半碗米（一般紫电会剩下六七只腿），3-4碗水，紫电是个比较嘚瑟的人，所以喜欢用砂锅，大约煮40分钟后，把蟹腿倒进滚煮的粥里再煮20分钟。根据口味点盐。出锅后加入小香葱沫，就可以吃啦。蟹蟹阅读本文，记得给个赞哦。

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