面包蟹一般单只体积较大，蟹黄多。肉质较平时吃的海蟹紧实，蟹黄味道接近梭子蟹，蟹壳较硬。虽然冻熟品的肉质较鲜活的差一些，不过胜在价格实惠。海鲜品煮熟冷却后腥味略大，可在烹制时加些佐料如咖喱蟹或沾些姜醋汁食用，两斤多一只的大螃蟹，直接能吃到饱了。
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